1. 연습해 보세요. 재료: 쇠고기 100g, 겨울참외 250g, 고수 1개, 걸쭉한 국물 32g. 쇠고기를 재울 때: 후추 약간, 소금 약간, 설탕 약간, 기름 약간. 방법: 냄비에 물을 붓고 걸쭉한 국물을 넣은 후 불을 켭니다. 국물이 끓는 동안 겨울 참외와 쇠고기를 썰어주고 고수를 다져주세요. 쇠고기에 소금, 설탕, 후추, 옥수수 전분을 추가합니다. 완전히 섞인 후 약간의 식용유를 넣고 다시 저어 그레이비 소스를 잠급니다. 이때 냄비에 담긴 수프가 끓으면 겨울 멜론을 넣으십시오. 투명해질 때까지 요리하세요. 불을 최소한으로 낮추고 쇠고기를 펴서 빠르게 한 조각씩 넣어준다. 이때 센 불을 켜거나 냄비의 열을 이용하여 천천히 담그지 않도록 주의한다. 소고기. 먹기 전에 다진 고수를 추가하면 됩니다.
2. 방법 2. 재료: 쇠고기 400g, 당면 100g, 국물 1컵, 생강 3쪽, 대파 3개. 양념: 진간장 1/2작은술, 옥수수전분 1작은술, 기름 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 후추 한꼬집, 사테이소스 1작은술, 물 1 큰술. 방법: 쇠고기를 가로 줄무늬로 얇게 썰어 양념을 잘 버무린 뒤 당면을 물에 담가서 거품기로 물기를 뺀다. 냄비에 기름을 두르고 기름 2큰술을 두른 뒤 생강편과 파를 향이 날 때까지 볶은 뒤 쇠고기와 즙을 넣고 표면이 색이 변하고 마를 때까지 바로 볶은 뒤 쇠고기가 익을 때까지 기다리지 않고 불을 끈다. 요리할. 그런 다음 맑은 닭고기 수프를 흙 냄비에 붓고 당면을 넣고 냄비에 쇠고기와 주스를 당면 위에 펴 바르고 뚜껑을 덮고 끓여서 원래 냄비에 담아냅니다.
3. 재료: 쇠고기 살코기(또는 전골 쇠고기 조각) 100g, 겨울 참외 200g, 물 1큰 그릇, 참기름 1작은술, 간장 2작은술, 약간 소금, 맛술 약간, 치킨에센스 1/2작은술, 채 썬 양파와 생강 적당량, 식물성 기름 1큰술 방법: 쇠고기를 얇게 썰어 간장, 소금 약간, 치킨에센스 약간, 식용유 1큰술 약간의 요리용 와인, 잘게 썬 양파와 생강. 겨울멜론은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어 따로 보관합니다. 냄비에 기름을 두르고 겨울멜론 조각을 넣고 살짝 볶습니다. 물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 섞은 쇠고기 조각을 넣고 요리하고 참기름을 뿌립니다.