멸치 찌는 방법은 다음과 같습니다.
1단계. 멸치를 하루 전날 냉장고에 넣어 해동시킨 후 다음날 꺼내주세요.
2단계. 생선이 너무 길어 반으로 자를 수 없습니다. 먼저 몸 전체를 찌세요.
Step 3. 해동 후 씻어서 건조시킨 후 쿠킹 와인을 붓고 소금을 약간 뿌려 잠시 재운 뒤, 찹쌀을 얹고 몇 분간 놓아두어 반찬을 준비한다 그릇.
4단계. 죽순과 생강을 깍둑썰기하고, 진화햄을 잘게 썰고, 말린 버섯을 불려 따로 보관합니다.
5단계. 접시에 담는다. (생선에 찹쌀을 뿌리고 재워둔다. 우리 가족은 찹쌀을 싫어해서 긁어낸다. 직접 쪄도 좋다.) 생선 배에 생강, 버섯, 햄을 각각 채워 접시에 담습니다. 다 익으면 돼지기름 위에 젓가락을 놓고 그 위에 화디아오주를 부어주세요.
6단계. 센 불로 끓이다가 20분간 쪄서 불을 끄고 다진 파와 멸치액젓을 뿌려 2~3분간 끓인다. . 끝났습니다!