용과껍질에는 탄닌과 유기산이 함유되어 있지 않아 떫은 맛이 나지 않고, 속껍질도 살이 쪄서 맛이 불쾌하지 않습니다.
용껍질에는 인체에 유익한 다양한 성분이 풍부하게 들어있습니다.
1. 베타라인이 풍부합니다.
피타야 껍질의 색소는 베타라인이며, 붉은색 용과의 과육에도 베타라인이 함유되어 있습니다. 항산화, 항활성산소, 노화방지 효과가 있으며, 뇌세포 변성 예방 및 치매 발생 억제 효과도 있습니다.
2.
피타야 껍질에는 식물성 알부민이 함유되어 있는데 이는 인체 내 금속이온과 자동으로 결합해 배설계를 통해 배설되므로 해독 역할을 하며, 알부민은 위장 건강 보호에도 도움을 줄 수 있다.
3. 안토시아닌 함량이 높습니다.
안토시아닌은 강력한 항산화제로 카로틴보다 10배 이상 강력하며 인간의 혈액에서 75시간 동안 활성을 유지할 수 있습니다. 유해물질인 활성산소로 인한 손상으로부터 인체를 보호하고, 활성산소와 관련된 다양한 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
안토시아닌은 혈관의 탄력을 강화하고, 동맥과 혈관의 내벽을 보호하며, 혈압을 낮추고, 피부를 매끄러워지게 하며, 피부를 아름답게 하고, 염증과 알레르기를 억제하고, 관절 유연성을 향상시키며, 관절염을 예방하는 효능이 있습니다.
안토시아닌은 망막 세포의 로돕신 재생을 촉진하고 시력을 향상시키며 방사선 차단 효과도 있습니다.
추가 정보:
용과 껍질을 먹는 일반적인 방법.
1. 주스를 짜서 섭취하세요.
드래곤후르츠 껍질을 짜서 즙에 짜서 설탕을 조금 넣어 냉동실에 얼렸다가 목이 마를 때 마시는 것이 가장 좋은 방법이다. 열을 가해 갈증을 해소합니다.
2. 차갑게 먹어라.
피타야 껍질을 씻어 채썰어 옅은 소금물에 담가두었다가 물기를 제거하고 개인 취향에 따라 백식초나 설탕, 꿀을 넣고 잘 저어주세요.
3.국을 끓여서 먹는다.
피타야 껍질을 씻어 썰어서 냄비에 넣고 물을 넣어 껍질이 잠길 정도로 끓인 뒤 센 불로 2분간 끓인 뒤 설탕을 넣고 약한 불로 10분간 끓인다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
4. 두유 껍질을 벗기세요.
피타야 껍질의 가장 바깥쪽 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어 콩과 함께 두유 기계에 넣고 두유에 짜낸 후 적당량의 설탕을 넣어 마신다. 그것.
인민일보 - 용과껍질에도 보물이 있다?
헬스타임즈 - 음식물 쓰레기로 취급하는데 영양학자들은 보물로 여긴다! 야채와 과일 껍질을 버리지 마세요