주방의 면적은 식당 면적에서 적당한 비율을 가져야 한다.
주방 면적은 생산에 매우 중요하여 업무 효율과 품질에 영향을 미친다. 면적이 너무 작으면 주방이 붐벼서 업무 속도뿐만 아니라 직원들의 업무 감정에도 영향을 줄 수 있다. 면적이 너무 크면 직원의 보행 거리가 증가하여 시간과 정력을 낭비할 뿐만 아니라 청소, 조명 및 유지 관리 비용도 늘어납니다.
주방의 면적은 식당 면적에서 적당한 비율을 가져야 한다.
주방 면적은 생산에 매우 중요하여 업무 효율과 품질에 영향을 미친다. 면적이 너무 작으면 주방이 붐벼서 업무 속도뿐만 아니라 직원들의 업무 감정에도 영향을 줄 수 있다. 면적이 너무 크면 직원의 보행 거리가 증가하여 시간과 정력을 낭비할 뿐만 아니라 청소, 조명 및 유지 관리 비용도 늘어납니다.