우엉은 일명 우엉, 한약학명으로 불린다. 국과 이년생 초본식물 우엉의 건조하고 성숙한 열매이다. 일명 뽀빠이, 쥐스티커, 악실 등이다. 가을 열매가 익었을 때, 과일을 채집하고, 말리고, 과일을 넣고, 잡다한 다음 말린다. 날거나 튀긴 것은 사용할 때 으깬다. 대피 풍열, 선폐 발진, 이인산결, 해독 붓기 등의 효능이 있다. 해표약 중 풍열제를 대피시키는 것에 속한다. 현대 연구에 따르면 우엉은 당뇨병 신장병을 예방하고 치료하는 데도 사용할 수 있다. 우엉 중 우엉 () 의 수해로 인한 우엉 () 은 항암 활성화를 가지고 있다.
우엉은 국화과 초본직근식물로, 성온, 맛감, 독이 없다. 별칭 달리, 동양삼, 우채찍 등. 우엉과 우엉 뿌리는 약으로도 먹을 수 있다. 원산지인 중국은 기원 920 년경에 일본에 도입되어 많은 품종을 재배하고 훈련시켰다. 1980 년대 말, 요리는 우엉으로 일본에서 도입되어 대부분 수출되고 소량으로 국내 시장에 진출했다. 우엉은 우리나라에서 약을 투여한 역사가 유구하여 20 세기 말부터 우엉의 영양가, 식용가치, 약리작용을 연구하기 시작했다. 일본에서 우엉은 이미 일반인의 집안이 건강하고 병을 예방하는 건강 요리가 되었다. 인삼과 함께 논할 수 있기 때문에 동양인삼이라고 부른다. 동양인삼 (우엉) 시리즈는 독특한 향기, 순수한 식감, 풍부한 영양가로 동남아시아 시장을 잘 팔고 일본, 대만성, 한국을 잘 팔며 서유럽과 미국 식견 있는 사람들의 사랑과 관심을 받고 있다.
우엉은 일본에서 동양인삼으로 불리며 중국 원산지이다. 본초강목에서는 우엉 ('힘센 선원' 이라고도 함) 으로 불리며, 2 년생 초본식물로, 그 아들과 뿌리는 모두 약으로 먹고 먹을 수 있다. 본초경' 에서는' 바람 제거, 열 제거, 해독 3 약' 이라고 불린다. 본초강목' 은' 12 경맥을 통하고 오장사기를 씻는다',' 장기간 복용하면 강한 몸이 쇠퇴에 대항할 수 있다' 고 말했다. 우엉은' 채소의 왕' 이라는 명성을 누리며 일본에서는 인삼과 견줄 만하다. 영양가가 높은 건강식품입니다. 국분, 섬유소, 단백질, 칼슘, 인, 철 등 인체에 필요한 미네랄과 아미노산이 풍부해 카로틴 함량이 당근보다 280 배 높다.
명채 소중히',' 채소재배' 등 권위 있는 저서에 따르면 우엉뿌리를 자주 먹으면 혈액순환을 촉진하고 위장노폐물을 제거하며 피부를 보습하고 뇌졸중과 고혈압 예방, 청장배독, 콜레스테롤과 혈당을 낮춰 당뇨병 환자가 장기간 먹을 수 있다고 한다 (우엉뿌리에 국화당이 함유되어 있기 때문) 류머티즘, 곰팡이에 일정한 효능이 있으며 암, 요독증에도 좋은 예방과 억제 작용이 있다.