그리고 청명절에 만두를 먹을 때 소를 마음대로 먹을 수 없다는 것을 기억해야 한다. 채식주의자가 가장 좋다. 청명절의 소소 만두는' 질박하고 건강하다' 는 뜻으로 아름다운 우의뿐만 아니라 조상에 대한 존중도 나타난다는 말이 있기 때문이다.
내일은 청명절인데, 모든 사람은 반드시 방학을 해야 한다. 네가 시간이 있을 때, 집에서 만두 한 끼를 싸도 무방하다. 낡은 전통을 버리지 마라. 다음으로, 나는 제철에 맛있고 영양이 풍부하며 고기보다 맛이 더 향기로워 안전하고 건강하다는 것을 의미하는 세 가지 소소 만두를 당신과 함께 나누겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
식재료: 냉이, 계란, 팬, 파 생강, 소금, 닭고기, 굴 소스, 식용유.
1, 냉이는 봄에 가장 맛있는 제철 요리입니다. 청소 후 물기를 빼낸 후 잘게 썰어라. 안에 식용유를 좀 붓고 물이 나오지 않도록 충분히 섞는 것이 좋다.
2. 계란을 아래 그릇에 치고 잘 저어 기름에 계란을 넣고 볶아 골고루 섞은 후 준비한다. 팬을 물에 담가 잘게 썰어 주세요. 다음으로 대야를 준비하고 냉이, 계란, 파우더를 함께 넣고 아래에 간을 맞춘다.
3. 다진 파 생강을 썰어 소를 넣은 후 소금, 닭고기, 굴 소스를 적당량 넣는다. 이 세 가지면 충분하다. 간장에 넣을 필요는 없습니다. 그것들을 넣으면 색깔과 맛에 영향을 줄 수 있다. 양념을 넣은 후 잘 섞으면 냉이 소가 완성됩니다.
식재료: 부추, 계란, 새우껍질, 목이버섯, 후추, 소금, 백후춧가루, 굴 소스, 식용유.
1. 부추는 깨끗이 씻고 물기를 빼서 덩어리로 썰어 그릇에 넣고 식용유 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다.
2. 아래 계란을 깨서 뜨거운 기름솥에 붓고 볶습니다. 삶아서 분산시킨 후 식히세요. 검은 목이버섯은 미리 1 시간을 담그고 담근 후 깨끗이 씻고 조각으로 썰어야 한다. 그런 다음 부추, 계란, 새우껍질, 목이버섯을 섞어 소금, 백후춧가루, 굴소스, 고추기름을 넣고 골고루 섞는다.
성분: 시금치, 목이버섯, 당근, 계란, 소금, 오향분, 간장, 굴 소스, 참기름.
1. 목이버섯을 찬물에 넣어 미리 담그다. 물에 담근 후 덩어리로 썰어 준비한다. 계란을 냄비에 붓고 익힐 때까지 볶은 다음 꺼내서 차갑게 준비한다.
2. 곧 시금치를 깨끗이 씻고 끓인 물 한 솥을 끓여 소금 한 숟가락을 넣은 후 시금치를 데친 물에 넣고 데친 후 건져 찬물에 담근 다음 물을 조절하여 잘게 썰어 준비한다. 다음으로 당근을 썰어 냄비에 물을 데운다.
3. 시금치, 목이버섯, 당근, 계란을 냄비에 넣고 소금, 오향분, 간장, 굴소스를 일정량 넣고 참기름을 조금 넣는다. 젓가락으로 충분히 섞으면 시금치소가 완성됩니다. 빵을 만두에 넣고 삶다.