사실, 드립 필터 커피 포트의 사용은 매우 간단합니다. 아직 사용할 수 없는 경우 자세한 단계는 다음과 같습니다. 드립 커피 포트를 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
1, 잘 흔들어라
커피가루를 물이 새는 커피포트에 붓고 나면 커피가루의 높이가 고르지 않을 것이다. 이때 그것이 평평해질 때까지 손으로 가볍게 물방울을 흔들어야 한다. 120 ~150C.C. 커피 한 잔을 만드는 데 필요한 커피가루량은 약 15g 입니다. 한 손으로 새는 주전자로 커피를 끓이다. 공간이 작기 때문에 한 번에 두 잔, 즉 30g 커피 가루를 붓는 것이 좋습니다.
2. 밀도 증가
커피가루가 든 드립을 남동쪽, 북서쪽 네 방향으로 세 번, 중간에 다섯 번 두드려 커피가루 사이의 공간을 줄이고 밀도를 높인다. 커피 가루 간격이 너무 커서 나중에 물을 붓으면 너무 빨리 달려서 커피를 골고루 추출할 수 없다.
3. 숟가락을 평평하게 합니다
작은 숟가락으로 커피 가루와 종이를 마름모꼴을 따라 눌러 틈새가 사라질 때까지 눌렀다. 먼저 커피 가루를 납작하게 누르지 않으면 커피 가루를 물에 붓는 것이 불안정하고, 물의 흐름에 따라 떠다니며 골고루 추출할 수 없다.
4. 중간에 구멍을 하나 파다
커피 파우더 중심에서 직경 3 cm, 깊이 1 cm 의 구멍을 파다.
5. 곤경에 빠지다
드립 깔때기를 커피포트에 올려 뜨거운 물이 가운데 오목한 구멍에서 천천히 나선형으로 쏟아지게 한 다음 20 초 동안 기다리며 커피의 향기를 깨우세요. 물을 주입할 때는 원을 그리는 손형을 파악해야 하며, 중심에서 바깥쪽으로, 외향 중심에서 회전하여 나선형 물줄기를 유지해야 한다.
6. 다시 물을 넣다
뜨거운 물을 계속 주입하고, 총 2 잔 이상의 커피를 주입해야 하는데, 전체 드립 깊이의 1/6 정도이며, 두 번째 스튜를 끓이는 데 30 초가 걸려야 맛있는 커피를 완전히 추출할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 물줄기는 종이벽 1 cm 정도 떨어져 있어야 하며 종이벽으로 돌진해서는 안 된다. 거품을 내면 커피의 불순물이 위로 선별되어 벽에 붙기 때문이다. 물줄기가 벽에 너무 가까우면 불순물이 반복적으로 우려져 커피 추출의 질에 영향을 미친다.
위에서 언급한 방법으로 우려낸 커피 찌꺼기는 가지런하고 아름다우며 끓인 후 맛있는 커피를 쏟을 수 있다. 얼마나 간단합니까? 그럼 빨리 해보고 따뜻한 커피 한 잔 주세요.