마라광천수 샤브샤브 창업자 반우는' 외식 천재' 로 불리며 중국의 유명 기획자 중 한 명, 작은 형그룹 창업자, 국가 고위 MBA 직업매니저, 외식업계의 파이터와 공헌자로 꼽힌다.
그는 샤브샤브 사업에 종사한 지 22 년 만에 세 차례 창업을 하며 샤브샤브 가게, 샤브샤브 체인점, 마케팅 회사를 열었다. 사업이 실패했을 때 그는 친구의 지지로 하루 세 끼 식사를 하며 생활을 유지했지만 투지를 지우지 못했다.
그는 농부산천 생수를 용제로 하면 생수의 약알칼리성은 냄비 바닥의 식감을 유지할 수 있고, 중화요리, 특히 육류 요리의 산성 물질이 더욱 섬세하고, 상큼하고, 바삭하게 느껴질 수 있다고 말했다. 자연에서 온 생수는 샤브샤브 제품의 순수함과 특색을 보장하고 샤브샤브를 더욱 영양적으로 건강하게 한다. 동시에 생수 샤브샤브도 인간의 음식을 자연에서 채취해야 한다고 주장하고, 인간과 자연의 자연 융합을 주장하며, 천연 음식을 가장 안전한 음식으로 만드는 이념이다. 경쟁이 치열한 샤브샤브 업계에서는 생존하기가 쉽지 않다. 오늘날의' 빅 데이터 시대' 에서 그는 샤브샤브 산업이 어떻게 데이터를 합리적으로 이용하는지에 대해 깊은 이해를 하고 있다. 큰 데이터는 소비자와 연결되어 있습니다. 데이터에서 볼 수 있듯이 데이터 분석을 통해 제품의 색상, 향, 맛에 대한 소비자의 피드백과 요구 사항을 이해할 수 있습니다. 우리가해야 할 일은 소비자가 좋아하는 것을 돌려주는 것입니다.
동시에 외식 기능의 변화를 실현하고, 국경을 초월한 혁신을 견지하고, 종이없는 식사의 특징과 바, 음악바의 결합을 이어가며, 미래 트렌드의 새로운 요소를 추가해 개인화된 샤브샤브 체인 브랜드를 만들어야 한다.
더 중요한 것은' 일회용 광천수 냄비 바닥'+고품질의 특색 요리를 꾸준히 고수해 소비자의 건강을 지켜주고 소비자가 가게에 가면 안심할 수 있는 제품과 편안한 식사 체험을 즐길 수 있도록 해야 한다는 점이다.