비타민 B6(0. 16 밀리그램);
단백질 (56.28g);
지방 (56.63g);
범산 (0. 1 1 밀리그램);
탄수화물 (31.40g);
엽산 (17.80 마이크로 그램);
식이 섬유 (1.68G);
콜레스테롤 (1239.00 밀리그램);
비타민 A( 147.76 마이크로그램);
비타민 K(0.70 마이크로 그램);
카로틴 (27.00 마이크로 그램);
티아민 (1..12 밀리그램);
리보플라빈 (4.04 밀리그램);
니아신 (28.84 밀리그램);
비타민 C(52.80 밀리그램);
비타민 E(22.08 밀리그램);
칼슘 (8 1.67 밀리그램);
인 (832.07 밀리그램);
칼륨 (106 1.5 1 밀리그램);
나트륨 (1084.85 밀리그램);
마그네슘 (111.78mg);
철 (24.80 밀리그램);
아연 (9.7 1 mg);
셀레늄 (392.45 마이크로 그램);
구리 (2.22 밀리그램);
망간 (1.07 밀리그램);
돼지 신장: 돼지 신장은 신장 가스, 방광 통과, 갈증 해소 효과가 있습니다. 그러나 돼지 신장콜레스테롤 함량이 높고 고지방 사람들은 음식을 먹지 않는다.
플루토늄: 은 함량이 뿌리 채소 중 가장 높기 때문에 인체의 성장과 발육을 촉진하고 생리기능을 유지할 필요가 있어 치아와 뼈의 발육에 큰 도움이 된다. 동시에 체내 설탕, 지방, 단백질의 대사를 촉진하고 산 알칼리 균형을 조절할 수 있다. 따라서 마름모는 아이가 먹기에 적합하다. 마름모는 일정한 항균작용이 있어 혈압과 항암에도 일정한 작용을 한다. 텅스텐은 굵은 단백질과 전분을 함유하고 있어 대장의 움직임을 촉진시킬 수 있다. 텅스텐에 함유된 굵은 지방은 변비 치료에 사용할 수 있는 완하제 작용을 한다. 냉이는 육질이 부드럽고 진액이 충분하여 발열, 진액 손상, 갈증 등의 증상을 치료하는 데 사용할 수 있으며 당뇨병 다뇨증에 어느 정도 보조치료 작용을 한다. 마름모탕은 이뇨통림으로 요실금 환자에게 일정한 치료 작용을 하여 요로 감염 환자에게 좋은 식이요법으로 사용할 수 있다. 텅스텐은 또한 유행성 뇌척수막염과 독감 바이러스를 억제하는 항바이러스 물질을 함유하고 있어 유행성 뇌척수막염과 독감의 전파를 예방하는 데 사용할 수 있다.
양파: 양파는 따뜻한 건강 조미료입니다. 양파는 조미료로 주로 요리에서 고기, 생선 비린내, 냄새 등 기름지고 두터운 맛을 제거하여 특별한 향을 내고 강력한 살균 작용을 하는 데 쓰인다. 의학계에서는 양파가 콜레스테롤을 낮추고 호흡기와 장 전염병을 예방하는 역할을 하며 양파를 자주 먹으면 어느 정도 건강한 뇌 작용을 한다고 보고 있다. 양파에서 추출한 알리신은 심혈관 경화에 좋은 역할을 하며 섬유단백질의 용해성을 높이고 혈지를 낮출 수 있다.
생강: 생강은 해독 살균 효과가 있어 보통 피란, 생선, 게를 먹을 때 생강말, 생강즙을 넣는다. 생강의 생강페놀은 노화에 내성이 있고, 노인들은 생강을 자주 먹으면' 노인의 반점' 을 없앨 수 있다. 생강 추출물은 위 점막을 자극하여 혈관운동 중추와 교감신경의 반사 흥분을 일으키고 혈액순환, 건위 기능을 촉진시켜 건위, 진통제, 땀, 해열 작용을 한다. 생강의 휘발유는 위액의 분비와 창벽의 연동을 증가시켜 소화를 돕는다. 생강페놀과 생강에서 분리된 생강페놀의 혼합물은 뚜렷한 항토작용을 한다. 생강 추출물은 피부 곰팡이를 크게 억제하고 질모충을 죽이는 역할을 하며 각종 종기, 종기, 종기를 치료하는 데 쓰인다. 생강은 암세포의 활동도 억제하고 암의 독성을 낮출 수 있다.
마늘: 마늘은' 광보 항생제' 로 불린다. 마늘의 휘발유 속에 들어 있는 마늘은 눈에 띄는 소염 살균 작용을 가지고 있기 때문에 그 살균 능력은 페니실린의 10 분의 1 에 달하며 병원균과 기생충에 좋은 살멸 작용을 한다. 독감 예방, 상처 감염 방지, 감염성 질환 치료, 벌레 퇴치 역할을 할 수 있다. 한편 마늘은 인체 인슐린, 방암, 암 억제, 혈지 감소, 혈전 형성 방지, 노화 지연, 납 중독 예방 등의 효능도 있다.
홍고추: 홍고추는 비타민 C 와 카로틴 (비타민 A 의 선구자) 이 풍부하다. 이 두 가지 비타민은 황고추, 특히 피망 (기본적으로 미성숙한 열매) 에서 비교적 함량이 낮다. 또한 고추에는 다양한 비타민 B (특히 비타민 B6) 와 칼륨 마그네슘 철 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있다. 고추에 함유된 비타민 C 는 콩이나 곡물과 같은 식품의 비헤모글로빈 공급원에서 철을 흡수하는 데도 도움이 된다.