조맥냉분 믹스 소재:
재료: 메밀냉분 1, 배추김치 200g, 양파 1, 마늘 3, 참깨 1, 참기름 2, 간장 1
교밀냉분을 버무리는 방법:
(1) 메밀묵가루를 두 조각으로 썰고 7mm 두께로 자른다.
(2) 배추와 김치의 소를 골라 채 썰고, 양파와 마늘을 잘게 썰다. 해초를 볶아 깨다.
(3) 준비한 파 마늘 참깨 참기름을 간장에 넣어 양념장을 만든다.
(4) 탈수한 김치와 냉분을 큰 그릇에 넣고 양념장을 넣고 잘 섞는다. 해초를 그릇에 깔다.
버섯 메밀죽
원료: 자포니카 쌀 50g, 메밀 30g, 표고버섯 30g.
제작:
1. 표고버섯은 물에 담그고, 거품이 나고, 채를 썰다.
2. 찹쌀, 메밀을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 물을 적당량 넣고 큰불이 끓는다.
3. 끓인 후 버섯실을 넣고 불을 돌려 천천히 끓여 죽을 만든다.
안만보 임신 식단 채널 우정 힌트: 메밀에는 풍부한 리놀레산, 구연산, 사과산, 루틴이 함유되어 있어 임신 고혈압 예방에 도움이 되지만 메밀은 소화가 잘 되지 않아 한 번에 많이 먹어서는 안 된다.
요리 이름: 메밀죽
범주: 죽
원료: 메밀가루 150g, 정염 소량, 맑은 물 적당량;
방법: 1. 메밀가루를 그릇에 넣고 미지근한 물로 반죽하여 묽은 반죽을 만든다. 2. 맑은 물로 냄비를 데우고 메밀 반죽을 붓고 골고루 섞는다. 끓인 후 약한 불로 약간 끓인 다음 정염으로 간을 맞추세요.
메밀찜만두
재료를 만들다
재료: 메밀가루 (300g), 쇠고기 (살찐) (400g), 말굽 (200g).
보조재: 비계 (50g), 파 (20g).
조미료: 소금 (2g), 설탕 (2g), 간장 (10g), 참기름 (5g), 후춧가루 (2g), 식물성 기름 (1
제조 공정
1. 밀가루, 소금, 뜨거운 물 반 컵, 냉수 반 잔을 섞어 메밀국수로 반죽하여 작은 반죽으로 나누어 만두 껍질로 밀립니다.
2. 힘줄을 제거한 후의 소고기는 잘게 썰었다. 말굽, 기름진 고기, 양파는 모두 작은 조각으로 자른다.
3. 쇠고기에 물 밤나무, 양파, 양념 (설탕, 간장, 후춧가루, 식물성 기름) 을 넣고 반죽에 섞은 다음 기름을 넣고 잘 저어 30 분 정도 가만히 두어 고기 소를 만든다.
4. 메밀국수 껍질에 적당량의 소를 넣고 밀봉을 반죽하여 만두를 빚는다.
5. 포장한 만두를 기름을 바른 찜통에 넣고, 큰불로 8 분간 쪄서 먹는다.
콩 메밀죽
재료: 현미 (100g) 와 메밀 (50g).
액세서리: 콩 (30g)
조미료: 소금 (1 g)
1. 현미와 메밀을 깨끗이 씻어서 각각 찬물로 2 ~ 3 시간 담근다.
2. 물기를 빼낸 후 냄비에 넣고 국물과 적당량의 찬물을 넣고 큰 불로 끓인 다음 작은 불을 돌려 익힐 때까지 끓인다.
3. 죽을 끓일 때 팥씨를 꺼내서 깨끗이 씻어요.
4. 다른 냄비에 넣고 적당량의 찬물을 넣어 삶아 준비한다.
5. 죽을 끓인 후 끓인 팥씨를 넣고 소금을 넣어 간을 맞추면 먹을 수 있다.
수세미 메밀국수
오픈 분류: 문화, 음식, 레시피
성분: 메밀국수, 수세미, 마늘, 살코기, 새우 껍질, 구기자입니다.
연습:
1. 구기자와 새우쌀을 각각 뜨거운 물에 담근다.
2. 물이 끓으면 메밀국수와 구기자를 넣고 끓인 후 건져낸다.
3. 마늘은 잘게 썰고 수세미는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자른다.
4. 냄비가 데워진 후 마늘과 육사를 넣고 약간 볶아 수세미, 물, 새우껍질을 넣고 수세미조리, 국물이 방출된다.
5. 끓인 메밀국수와 구기자를 넣고 끓여 불을 끄세요.
유용한 팁:
1. 메밀국수는 다른 종류의 국수로 대체할 수 있습니다.
2. 새우껍질만 조금만 있으면 너무 많이 하지 마세요.
3. 어묵 같은 재료도 넣을 수 있습니다.
메밀야채롤
오픈 분류: 음식, 음식, 생활, 요리, 레시피.
재료: 메밀국수 600g, 계란 6 개.
보조재: 감자채 100g, 피망사 50g, 백김치 100g, 건고추, 마늘, 파.
조미료: 소금, 닭고기, 샐러드 오일, 화이트 식초.
요리 방법:
1. 메밀국수를 대야에 넣고 물, 계란, 정염을 반죽으로 섞는다. 냄비를 작은 불 위에 놓고, 약간의 샐러드 기름으로 냄비 바닥을 닦고, 가열하고, 숟가락으로 메밀 반죽을 냄비에 흔들고, 스크레이퍼로 평평하게 바르고, 한쪽을 노랗게 뒤집고, 다른 쪽을 뒤집어 메밀떡까지 삶는다.
2. 냄비에 불을 넣고 샐러드유를 붓고 말린 고추, 마늘, 파꽃 볶은 향을 반 넣고 감자채, 청홍고추를 넣고 8 성숙까지 볶아 정염, 조미료, 백초를 넣고 몇 번 볶는다.
3. 냄비에 약간의 샐러드 오일을 넣고 말린 고추, 마늘, 다진 파를 넣고 볶은 후 삶은 채소에 붓고 건조할 때까지 볶아 소금을 넣고 잘 볶는다.
4. 구운 메밀떡을 10 cm 정사각형으로 바꾸고, 반은 감자볶음에 참여하고, 나머지 반은 볶은 채소에 참여해 접시에 담는다.
특징: 부드럽고, 부드럽고, 인성이 풍부하며, 메밀맛이 진하고, 식감이 독특하다.
계란 메밀 케이크
오픈 분류: 식이요법, 음식, 메뉴, 냉이, 미식약식.
구체적인 절차:
1) 준비재료: 흑설탕 한 숟가락, 콩찌꺼기 한 그릇, 생계란 한 그릇, 검은 참깨가루 2 큰술, 메밀가루 적당량, 걸쭉한 덩어리로 만든다. 사실 제목에 적힌 모든 재료다. 메밀가루와 참깨가루의 양은 콩찌꺼기의 수분 함량에 따라 조절된다. 메밀가루가 없다면 통밀가루나 일반 밀가루도 사용할 수 있습니다.
2) 프라이팬에 뜨거운 기름을 조금 데우고, 반죽을 솥에 떠서 작은 떡으로 펴 줍니다.
3) 먹을 때 과일을 썰고 꿀이나 메이플 시럽을 붓고 두유와 함께 먹는다. 아름답고 건강한 아침 식사입니다.
채식메밀빵
재료: 타타르 메밀가루 (600g), 계란 (400g), 부추 (180g).
보조재: 새우껍질 (6g), 인비 (150g), 건목이버섯 (40g).
조미료: 생강 (5g), 소금 (10g), 조미료 (4g), 참기름 (25g).
1. 계란을 그릇에 두드려 고르게 치고 소금을 넣고 계란말이로 구워 잘게 썰어 주세요.
Inby 를 칼로 분말로 누르십시오. 검은 목이버섯을 물로 씻고 잘게 썰다. 부추는 깨끗이 씻고 가루로 자른다. 새우는 물로 데치고, 씻고, 가루로 자른다. 생강을 깨끗이 씻어 가루로 썰다.
3. 계란, 새우 껍질, 부추, 인비, 생강, 목이버섯을 냄비에 넣고 정염, 조미료, 참기름을 넣고 잘 섞어서 소소를 만든다.
4. 메밀가루를 대야에 넣고 따뜻한 물을 적당량 넣고 딱딱하고 적당한 반죽을 반죽하여 스트립으로 문지르고 크기가 균일한 제제로 돌돌 말아서 찐빵을 넣고 소소를 넣고 조여 찐빵 가공물을 만든다.
5. 생만두를 서랍에 넣고 끓인 물로 20 분 정도 쪄요.