1. 용과에는 식물성 알부민이 함유되어 있는데, 이 활성 알부민은 점성, 콜로이드를 가지고 있어 인체 내 중금속 이온과 자동으로 결합되어 배설 시스템을 통해 몸 밖으로 배출되어 해독 작용을 한다. 또 다른 연구에 따르면 용과 중의 식물 알부민은 위벽을 손상으로부터 보호할 수 있는 것으로 나타났다.
2. 용과는 열량이 낮고 수용성섬유가 풍부해 이런 섬유는 물을 흡수하면 팽창하여 콜로이드 물질이 생기고 위장에 오래 머무르면서 포만감을 연장해 다이어트 효과가 좋다. 용과에는 비타민 C 가 풍부해 양안 미백 효능이 좋다.
3. 용과는 비교적 높은 안토시아닌을 함유하고 있으며, 안토시아닌은 강한 노화 방지 작용을 가지고 있어 자유기반을 제거할 수 있고, 뇌세포의 변성을 억제하여 알츠하이머병을 예방할 수 있다.
4. 용과핵에는 미네랄철이 함유되어 있어 적당량 섭취하면 철분 결핍성 빈혈을 예방할 수 있다.
5. 금기: 설사 사람들은 용과를 좀 차갑게 먹지 마라. 안색이 창백하고 사지가 약하고 설사 등의 증상이 잦은 허한 체질자는 많이 먹어서는 안 된다. 여성은 여성의 체질이 허냉한 사람을 적게 먹는 것도 너무 많은 용과를 먹어서는 안 된다. 큰이모에 올 때는 여성의 월경 기간 동안 용과를 먹지 마라, 월경이 원활하지 않도록. 이 체질들은 기울체질, 가래습체질, 혈체질을 적게 먹는 사람도 적게 먹어야 한다.