농업 자원을 기반으로 하는 산업 중에서 외식업이 가장 먼저 승진되었다고 생각한다. 호남 외식업의 주체는 호남채업이다. 2006 년 창사샹채기업 소매액은 1 1 억위안으로 전 시 음식소매액의 85.9% 를 차지했다. 채소 산업은 품질 향상이 시급히 필요한 핵심 노드에 처해 있으며, 기회를 포착하고, 더욱 효과적인 조치를 취하고, 자체 최적화 업그레이드를 촉진해야 한다.
가장 중요한 것은 호남채 트렌드를 이끌고 대외 발전을 지탱할 수 있는 대형 외식' 항모' 를 만들어 호남채 산업의 전반적인 경쟁력을 높이는 것이다. 얼마 전, 호남 화천호텔 유한회사가 주발기인, 합동대융화, 서서호부족, 이화수산, 파이식품, 샹채산업촉진회 등 10 개 유명 기관과 자연인이 화천호채 주식유한회사를 설립했다. 이것은 샹요리 산업 발전의 이정표이지만, 만리장정의 첫걸음이기도 하며, 미래에는 아직 해야 할 구체적인 일이 많다.
둘째, 호남 요리 산업의 혁신을 추진하기 위해 노력해야 한다. 현대 기업 제도를 도입하고, 각 항목의 가공, 서비스 및 관리 기준을 점진적으로 제정하고 보완하며, 지속적으로 상추 음식 표준화 수준을 높이고, 관리 혁신을 추진한다. 고급, 특색, 양질의 요리 (포인트), 풍미요리 (포인트), 민간요리 (포인트) 의 개발과 관리를 잘 수행하고, 외식식품 산업화 과정을 가속화하고, 향미숙식을 발전시키고, 식품 혁신을 촉진한다. 다양한 소비 수요에 적응하고, 지역사회 서비스 및 맞춤형 서비스를 개발하고, 친환경 식당, 테마레스토랑, 음식점 슈퍼마켓을 개발하여 비즈니스 혁신을 촉진합니다.
셋째, 호남 요리 산업의 발전 환경을 최적화하기 위해 노력한다. 산업 정책을 최적화하고, 외식업 발전을 경제사회 발전 마스터 플랜에 통합하고, 발전 목표, 정책 법규 및 우대 조치를 제정하다. 서비스 체계를 개선하고, 부서 서비스 기능을 강화하고, 행정 개입을 줄이다. 외식 문화 건설을 강화하여 외식업계가 선진 문화 이념으로 기업을 운영하도록 유도하고 문화적 품위를 높이다. 인재 양성, 직업 기술 교육 개혁 등을 중시하다.