최근 몇 년 동안 잠강두가 닭을 잠강 지역의 특색 요리 중 하나로 점차 전국을 풍미하며 점점 더 많은 식객들이 와서 맛보게 되었다. 우선, 두씨네 닭의 제작은 재료를 고르고, 현지 닭종을 선택하며, 육질이 부드럽고 신축성이 있으며, 다양한 특제 향료로 절여 맛이 신선하고, 뒷맛이 무궁무진하다. 둘째, 독특한 요리 방법도 두씨들이 소비자의 입소문을 얻을 수 있는 중요한 이유 중 하나다. 두씨네닭은 쪄서 삶을 수 있을 뿐만 아니라 껍질이 바삭하고 바삭하며 연하게 구워질 수 있다.
하지만 두씨네 닭의 식감에 대해 소비자들이 다른 의견을 내놓은 경우도 있다. 일부 소비자들은 두씨네 닭의 양념이 너무 무거워 독특한 요리방식으로 두씨네 맛이 약간 편향될 수 있다고 밝혔다. 또 두씨네 닭은 가격이 높아서 시중에 나와 있는 일반 닭보다 약간 높을 수 있습니다. 이것은 또한 일부 소비자들을 뒷걸음치게 한다.
요약하자면, 잠강두가 닭은 지방의 특색 식품으로서 끊임없는 혁신, 개선, 홍보를 거쳐 잠강 외식업의 명함 중 하나가 되고 있다. 김치, 소매치기 등 음식에 비해 두가의 맛과 특수 효과는 확실히 시도해 볼 만하다. 물론 소비자들도 자신의 취향과 소비능력에 따라 선택해야 음식을 더 잘 즐길 수 있다.