북서양육수
원료: 양 뒷다리고기, 양혈두부, 백두부, 유채, 분바, 양뼈, 대추나무, 구기자입니다.
제작 과정: 양고기 스트립은 7 ~ 8 시간 동안 끓이고, 양 뒷다리는 함께 삶는다. 국이 진하고 하얗게 된 후에 양고기는 썰어 낸다. 그런 다음 양혈두부, 백두부, 가루, 유채를 물에 넣고 뚝배기 바닥에 깔고 양고기를 잘게 썰어 수프를 붓고 소금, 조미료를 넣고 구기자와 대추를 넣고 알코올난로에 불을 붙이고 끓인다.
보양 효능: 온보, 산한, 건비, 보혈의 작용을 한다.
맛: 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 위에서 말한 대로 하거나 식재료로 샤브샤브를 합니다.
라일락 찐 고기
정향의 찐 고기는 돼지고기와 감자를 삶아 잘게 썰어 밀가루와 양념을 버무려 그릇에 넣어 쪄요. 먹을 때 데우고 조각으로 잘라서 맛있어요.
Wuzhai 돼지 검은 고기 펜톤
돼지의 훙사오러우를 가져다가 감자, 당면봉, 두부, 양념을 넣는다. 고압솥에서 고기와 감자가 다 끓을 때까지 오랫동안 고아서 노소를 막론하고 모두 적합하다.
양고기 잡채
홍동현의 특산품으로 원대에 처음 등장했습니다. 그것의 가장 큰 특징은 원탕, 즉 소금, 고추기름 (양튀김), 파백색과 같은 가장 흔한 조미료만 넣는 것이다. 산초, 조미료, 대재 등. 그런 다음 캐서롤에 넣고 천천히 요리하십시오. 이런 방법은 몽골 사람들이 양고기를 먹는 풍습과 비슷하다.
돼지 혈액 관장제
돼지 혈액 관장은 호주의 전통 명식 중의 하나이다. 청대 중엽에 창제되어 가공이 정교하고 풍미가 독특하여 삼진 명산물이다. 1900 년, 8 개국 연합군이 상경했고, 서태후와 광서 황제는 Xi 안으로 도피하여 호주를 경유하고 명요리사가 그들을 위해 어연을 했다. 서방자희태후, 광서황제 등 대신들이 돼지 혈액 관장을 추앙하여 전통 명식이 되었다.