1, 대추볶음과 비대추볶음의 주요 차이점은 대추부분 탄화가 일부 비타민 손실을 초래할 수 있다는 점이다. 하지만 대추볶음에 함유된 다른 영양소는 소화관을 통해 인체에 흡수되기 쉬우며, 자주 먹는 것은 어느 정도의 양생디톡스 작용을 한다.
2. 대추볶음과 대추볶음 안 하는 효능도 차이가 있습니다. 볶은 대추에 물을 담그면 위병 치료에 어느 정도 효과가 있고 볶은 대추의 안신효과도 눈에 띄게 높아진다. 평소에 볶은 대추를 물에 담가 마시면 불면증을 완화시킬 수 있다. 비 튀김 대추도 일정한 안심작용이 있지만, 대추를 볶는 것만 못하다.
3. 볶은 대추는 볶지 않은 대추와 맛이 다르다. 볶은 대추는 약간 쓴맛이 나고 볶지 않은 대추는 쓴맛이 없다.
또 대추볶음과 비대추볶음 먹는 방법도 다르다. 볶은 대추는 볶은 대추보다는 물에 담가 먹기에 더 적합하다. 볶은 대추는 영양성분의 침전에 불리하다. 날것으로 먹거나 죽이나 스튜를 먹을 수 있다. 그러나 어떤 먹는 방법을 선택하든 먹는 양에 주의해야 한다. 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않다.