바 개요는 경음악을 주제로 한 조용한 바, 영국식 분식점, 영국 삼도에서 유행하는 바 형식이다. PUB, PUBLIC HOUSE 의 약어는 사람들이 퇴근 후 모여서 쉽게 대화할 수 있는 인기 있는 소비자 장소입니다. 남자가 가정과 현실을 도피하는 피난처이기도 하다. 술집은 주로 현지나 외국에서 수입되는 각종 종류의 술을 공급하는데, 여기에는 병맥주, 독주, 통생맥주가 포함된다. 분위기는 자유다. 고객은 술집이나 식당에서 밥을 먹고 바둑을 두고 다트를 던질 수 있다. 사람들은 각종 음료와 간식을 즐길 수 있다. 관례에 따르면 음료나 음식은 도착하자마자 돈을 내야 한다. 오락 및 여가 장소로서 상대적으로 느슨한 시장 정책 및 시장 경제의 맥락에서 그 발전의 추진력과 잠재력은 엄청납니다. 점점 더 많은 사람들이 운동 결합 분위기를 이해하고 좋아하여 자신의 패턴을 완화하고 있으며, 바 청결 산업은 대중에게 받아들여지는 동시에 점점 성숙해지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 자기관리명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언) 1.2 시장 분석 광저우 현지 시장에서는 베이징 상하이 홍콩 등 광저우 시장이 상대적으로 성숙한 세탁업계에 비해 세탁업계가' 전문가' 와 혼란이 부족해 뚜렷한 업계 특색 기호를 형성하지 못하고 있다. 최근 몇 년 동안의 경제 발전에 따라 물질적, 정신적 향락에 대한 시민들의 요구가 높아지면서 광저우는 아시안게임 20 10 을 개최하여 광저우 경제문화 발전을 촉진시켰다. 점점 더 많은 사람들이 바 청소 산업에 투자 할 것입니다. 최근 몇 년 동안 광저우에는 새로운 술집이 등장했지만, 대부분 다른 사람의 모델이나 전통적인 비즈니스 모델에 따라 발전했다. 대부분 특색이나 기본적인 천둥이 부족하다. 광저우의 경우, 톈허 (Tianhe) 는 남일루 (Nanyi Road) 본능 만이 특징적인 공업 지대를 형성 할 수 있지만, 이 "선술집 거리 광저우의 바 청소 업종은 기본적으로 제품별로 1 양식, 음식, 주류, 2 전문 주류로 분류되어 있으며, 그 중 와인, 맥주, 칵테일 등으로 세분화되어 있으며, 주류 간식 3 개, 전문 커피 3 개, 전문 주류 3 개, 분위기 주제에 따라 재즈 음악 바가 있습니다 광저우는 특색 있고 전문적이며 혁신적인 술집이 부족하여 아직 술집업을 특색으로 하는 공업단지를 형성하지 못했다. 1.3 비즈니스 목적이 여기서 긴장을 풀고 즐기세요. 여기서 당신의 소울메이트를 찾아라: 즉 소울메이트는 우리가 깊이 연결되어 있다고 느끼는 사람이다. 서로의 소통과 소통은 일반인의 고의적인 노력 때문이 아니라 하느님의 지도 때문인 것 같다. 고객이 자신의 SOULMATE 1.4 주제의 pub 를 여기서 찾을 수 있기를 바랍니다. 인간관계든 자기대화든. Pub 의 인테리어 디자인은 신비로운' 유럽 성' 을 주제로 현대의 번잡함에서 벗어나는 곳으로 들어가게 한다. 색조는 암담함을 위주로 복고 신비로운 물건을 두드러지게 한다. 모든 디자인은 간단합니다. 다양한 색상을 사용하지 않고 고객의 압박감을 줄이는 것이 좋습니다. 술집은' 음악' 과' 칵테일' 이라는 두 가지 특징을 중심으로 운영하고, 음악을 좋아하고, 와인을 좋아하는 고객들에게 긴장을 풀고 교류할 수 있는 공간을 제공하고, 다른 술집과는 다른 술집에 들어갈 수 있게 해주고, 여기서 긴장을 풀기를 바란다. 1.5 개발 계획 20 12, 1, 준비 초기, 1, 파트너 찾기, 회의, 중요한 문제 논의. 2. 작업 계획을 사용자 정의하고 계획대로 모든 문제를 구현합니다. 3. 영업장소의 전기예산, 영업허가증 구매, 소방허가증 등을 실시합니다. 4. 3 월부터 5 월까지 중간 단계에서 모든 계약 서명을 실시합니다. 직원 고용 및 훈련을 잘 수행하십시오. 모든 재료 및 장식 작업은 예정대로 수행되어야합니다. 4.5 월 중순에 반개월간의 시범 운행을 진행하다. 6 월 하순에 개장한 후 1. 선전 사업을 강화하여 점차 술집 이미지를 세우다. 2. 테마 활동을 많이 해서 술집의 인지도를 높이다. 3. 고객의 의견을 많이 이해하고, 운영 중인 문제를 적시에 파악하여 즉시 개선하십시오. 1.6 운영 관리 시스템 투자자는 최고 책임자로서 바의 모든 업무를 관리 및 감독하고, 경험 많은 바 관리자, 즉 사장을 고용하여 관련 권리, 의무 및 책임에 따라 바의 운영, 관리 및 재무 상태를 책임진다. 사장이 바의 기획 컨설턴트, 홍보 매니저, 바텐더, 서비스 직원을 초빙하였다. 1.7 경영 전략 1. 개업 초기에는 모든 술의 반값에 소비자를 끌어들이고 인터넷을 통해' 와인 무료 배송' 등의 행사를 벌였다. 2. 개업 초기부터 현지 가수들을 초청해 공연을 대대적으로 홍보했다. 3. 테마 특색 운영: 월요일 칵테일의 밤, 칵테일 한 잔 사면 1, 화요일 재즈의 밤, 수요일에 재즈 밴드를 초빙하여 노래 부르고, 여성의 밤, 목요일 여성이 입장하여 와인 한 잔을 드립니다. 남자의 밤 전체 맥주는 일주일에 한 번, 금요일 파티의 밤을 사서 매주 다른 주제의 파티 행사를 준비한다. 투자자 겸 사장인 막대한 호호, 인사매니저 라이, 홍보매니저, 기획홍보매니저 라이, 운영감독. 4. 언론 인터뷰를 초청하여 본청의 몇 가지 특색을 이해하고 이미지 건설을 강화한다. 5. 단기 목표: 개업 첫 달에 원가를 통제하고, 그 달에 가능한 수지를 병행하고, 두 번째 달은 상황에 따라 홍보비용을 늘리고, 세 번째 달에는 판매 이윤을 가급적 달성한다. 6. 전반적인 목표 2 부 마케팅 기획 2. 1 제품 서비스 계획 전에 1 을 알아야 합니다. 시장 수요를 이해하고 시장성 제품을 선택하다. 이 단계의 중점은 메뉴를 잘 설계하는 것이다. 2. 소비자를 조사할때, 당신은 소비자를 위해 설계된 서비스를 필요로 하고, 좋은 소비환경을 만들어야 합니다. 우선 이번 바 프로모션은' 음악' 과' 칵테일' 이 특징이기 때문에 음악회는 제품 중 하나다. 1. 술집 이미지를 만든 후 유명 오케스트라를 초청해 유료나 무료 공연을 하고 음악 분위기를 개선하고 술집의 인지도를 높였다. 2. 시간대와 고객의 소비 상황에 따라 각기 다른 분위기의 노래를 들려줍니다. 3. 모든 칵테일은 품질을 보장하기 위해 표준에 따라 배합해야 합니다. 또한 수시로 새로운 칵테일 제품을 출시하여 혁신적이고 특별한 고품질 칵테일로 고객을 끌어들일 필요가 있다. 각 바텐더는 자신의 칵테일이 필요합니다. 서비스의 일부는 바 서비스 직원과 바텐더에 있다. 1. 구속을 거부하고, 이득을 거부하고, 모든 서비스 직원들이 손님을 친구로 삼도록 합니다. 2. 직원을 훈련시킬 때는 반드시 손님과 소통하는 훈련을 중시하고, 지인관계를 유지하는 법을 배우고, 홍보를 촉진하는 법을 배워야 한다. 3. 바텐더는 반드시 일정한 칵테일 지식의 기초와 광범위한 지식면을 갖추어 손님에게 전문적인 양주 지식을 제공해야 한다. 모든 바텐더와 종업원은 명함을 가지고 있다. 첫째, 선술집을 홍보 할 수 있습니다. 두 번째는 단골손님을 끌어들여 다시 소비할 수 있다는 것이다. 둘째, 술집을 홍보할 수 있다. 둘째, 술집 홍보를 계획할 수 있다. 두 번째는 개장전 1 입니다. 셋째, 추첨을 전달해 자신의 브랜드 로고도 발표할 수 있다. 둘째, 각 주요 포럼에서 술집을 소개하는 선명한 이미지를 홍보할 수 있다. 셋째, 할인 메시지를 게시할 수 있습니다. 셋째, 술집 근처에서 전단지를 보내 광고를 할 수 있다. 넷째, 웹사이트를 만들 수 있다. 넷째, 업종을 쇄신한 후 첫해 상반기의 손익을 통제하고, 끊임없이 홍보력을 강화하고, 인프라 이후 하반기에 이윤을 추구할 수 있다. 이듬해, 국면을 안정시키고, 매달 목표를 세우고, 조합 혁신 마케팅을 하고, 더 높은 이윤을 추구하며, 80% 의 투자비용을 메우는 것을 목표로 한다. 3 년째, 고객 인지도를 극대화하고 인지도와 자금이 충분한 두 번째 지사를 발전시켜 투자자들이 해당 지사에 투자하거나 정기적으로 빈약한 특혜 소식을 업데이트하도록 독려한다. 2. 매일 맑은 바 근처 장소에서 할인카드와 전단지를 발급합니다. 3. 현장에서 추첨을 하고 고객과 상호 작용하여 고객을 홍보 도구 중 하나로 만듭니다. 개점 후 후기 안정, 1. 잡지와 신문을 초청하여 취재하다. 2. 현지 스타를 초청하여 우리 가게에 의견을 발표합니다. 3. 성공적이고 특색 있는 테마 파티로 유명하게 만든다. 2.3 시장 기획 1. 가까운 시장시세를 잘 살피고 우리 가게의 특색을 견지하세요. 실제 상황에 따라 경영 전략을 적절히 바꾸고, 동업자들이 경쟁 업무에 참여하도록 독려하지만, 가격 적정한 서비스를 우선적으로 고려해야 재소비 고객을 늘리고 유명해질 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 2. 고객의 요구에 주목하고, 고객의 요구에 따라 마케팅 변화를 진행하고, 고객에게 특색 제품, 최근 명절 또는 핫 토픽을 위한 혁신적인 제품, 고객 집단의 특성에 따라 이벤트를 설계하거나 제품을 홍보하는 맞춤형 서비스를 제공합니다. 3. 합작발전을 장려하고, 일부 오케스트라들이 술집에서 임대료가 없는 영업공연을 하도록 독려하고, 일부 교우기관들이 이곳에서 친목 행사를 개최하고, 일부 회사를 받아들이도록 독려한다.
명확한 비즈니스 모델 및 관리 시스템은 무엇입니까?
이런 술집은 일반적으로 음료뿐만 아니라 위를 만족시킬 수 있는 음식도 제공하지만 선택할 수 있는 품종은 많지 않다. 보통 손님은' 충실한 지지자' 가 없는 한 여기서 식사하기로 선택하지 않는다. 이런 술집의 인테리어는 보통 술집을 크게 만들어 술집 전체의 비중을 차지한다. 술집은 보통 영국식 바, U 형, 정사각형 또는 원형으로 만든다. 바 주위에는 걸상이 있고, 바는 바텐더의 공연 무대이자 바의 중심이다. 책상과 의자는 필요에 따라 다른 곳에 놓는다. 이런 술집의 영업시간은 보통 밤에, 영업최고시간은 저녁 8 시부터 1 시까지입니다.