요 며칠 날씨가 추워져서 온 가족이 국을 먹기에 아주 적합하다. 닭고기 수프와 오리 수프는 모두 못하다. 오늘 이색적인 연근 땅콩 갈비탕을 나눠 드립니다. 세 가지 식재료는 비싸지만 스튜는 맛있고 영양가가 높다. 가을에 마시면 위를 따뜻하게 하고, 건강을 유지하며, 몸을 조절할 수 있다. 많은 사람들이 끓인 갈비는 비린내를 많이 내고, 특별하게 대해야 하고, 작은 불은 천천히 끓여야 국물의 신선함을 유지하고 영양가를 극대화할 수 있다. 이 수프의 많은 사람들은 아직 어떻게 해야 할지 모른다. 솔직히 말해 봐. 늦가을에 땅콩을 삶는 것은 간단하고 따뜻하고 영양이다.
땅콩 연근국 만드는 법
연근 500g, 갈비 또는 뼈 (신선하고 얼지 않은) 400g, 땅콩 200g, 생강 몇 조각, 소금 조금, 물 조금, 신선한 맛 조금, 양념주 조금, 파 조금 등 재료를 준비한다.
난이도 분석: 연근은 껍질을 벗기고 씻어야 하고, 연근은 잘라야 하고, 땅콩은 하룻밤 동안 우려내야 하고, 갈비는 데쳐서 비린내를 없애야 하며, 만들기가 매우 어렵다.
제작 1 단계: 산 땅콩을 맑은 물에 담가 땅콩의 수분 함량을 조절하고 연근의 흙을 제거한 다음 연근의 피부를 긁어내고 연근의 매듭을 제거하고 연근을 덩어리로 썰어 준비한다.
2 단계: 사온 갈비를 잘게 다지고 맑은 물로 갈비를 헹구고, 표면의 혈모와 핏줄을 제거하고, 물을 조절해 준비한다.
세 번째 단계: 깊은 냄비를 준비한 다음 물과 생강을 넣는다. 갈비를 찬물에 넣고 양념주를 넣어라. 갈비를 물에 몇 분 동안 데우면 안의 피를 쫓아내고 뜨거운 물로 피를 묶는 데 도움이 된다. 이렇게 육질이 나쁘고 수프도 비린내 난다.
4 단계: 갈비를 찬물에 한 번 담가 물기를 빼서 위 재료를 준비해 땅콩 연근갈비탕을 만들기 시작한다.
영양 5 단계: 뚝배기를 준비하고 연근덩어리, 불린 땅콩과 갈비, 적당량의 물을 넣고 생강을 넣고 큰 불로 갈비탕을 끓여 숟가락으로 표면의 피를 떠낸다.
6 단계: 그리고 약한 불로 2 시간 동안 끓여주세요. 연근이 끓어 오르고, 소금을 넣고, 닭을 넣고, 맛이 아주 신선해요. 작은 불을 끓인 후에 먹을 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
팁: 갈비는 생활 속의 재료 중 하나로, 영양가가 돼지고기보다 높다. 갈비의 가공은 매우 복잡하다. 갈비를 잘게 다지고 맑은 물로 갈비를 깨끗이 씻은 다음 뜨거운 물로 갈비를 삶고, 재료주와 생강을 넣어 피를 쫓아내고 땅콩을 넣고 연근과 함께 삶아 소금을 넣는다. 그것은 신선한 맛이 난다. 천천히 삶는 것을 기억하세요.
추천어: 땅콩 연근갈비탕은 가을에 마시는 가장 영양가 있는 수프입니다. 닭고기 수프보다 오리 수프가 맛있고 영양가가 가장 크다. 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어, 혈기를 기르고, 몸을 조절하고, 피부가 붉어지도록 돕고, 너의 안색을 붉고 밝게 한다.