1, 육질이 연한 스테이크 한 조각을 골라 상온에서 해동한 후 물로 씻지 말고 주방용 종이를 이용해 표면의 수분을 깨끗이 흡수한다.
2, 칼등으로 스테이크 양면에 가볍게 몇 번 두드리고 이쑤시개로 양쪽 면에 작은 구멍을 몇 개 찔러 절일 때 맛을 내기 쉽다.
3, 스테이크 양쪽에 신선한 흑후춧가루와 후춧가루를 뿌린다. 절인 시간은 15 분 정도입니다. 이렇게 스테이크의 절임 단계가 완성되었습니다.
스테이크 절임 방법
스테이크를 담그는 방법은
1, 육질이 연한 스테이크 한 조각을 골라 상온에서 해동한 후 물로 씻지 말고 주방용 종이를 이용해 표면의 수분을 깨끗이 흡수한다.
2, 칼등으로 스테이크 양면에 가볍게 몇 번 두드리고 이쑤시개로 양쪽 면에 작은 구멍을 몇 개 찔러 절일 때 맛을 내기 쉽다.
3, 스테이크 양쪽에 신선한 흑후춧가루와 후춧가루를 뿌린다. 절인 시간은 15 분 정도입니다. 이렇게 스테이크의 절임 단계가 완성되었습니다.