뜨거운 두부는 배우기 쉽고 맛있으며 건강에도 좋은 인기 가정식 요리입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 이 맛있는 요리를 만들 수 있도록 뜨거운 두부 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
재료 준비:
1. 두부 한 조각
2. 계란 1개
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4. 생강가루 적당량
5. 소금 적당량
6. 간장 적당량
7. 치킨에센스 적당량
8. 물전분 적당량
1단계: 두부 준비
먼저 두부를 잘게 자른 다음 콩 냄새를 제거하려면 끓는 물에 데치세요. 그런 다음 두부 큐브를 꺼내어 나중에 사용할 수 있도록 식혀주세요.
2단계: 양파, 생강, 마늘 준비
다음으로 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3단계: 계란물 준비
계란을 깨서 적당량의 소금과 치킨에센스를 넣고 골고루 섞어 계란물을 만들어주세요.
4단계: 찬 기름으로 냄비를 가열합니다
냄비를 가열하고 적당량의 기름을 부은 다음 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5단계: 두부 넣기
다음으로 냄비에 데친 두부를 넣고 고르게 볶아주세요.
6단계: 양념 추가
그런 다음 소금, 간장, 치킨에센스 적당량을 넣고 골고루 볶아주세요.
7단계: 계란물 추가
마지막으로 풀어둔 계란물을 냄비에 붓고 젓가락으로 가볍게 저어줍니다.
8단계: 그레이비 걸쭉하게 만들기
즙이 너무 많다고 느껴지면 물전분을 적당량 넣어 그레이비를 걸쭉하게 만든 후 고르게 볶아주세요.
9단계: 냄비에서 꺼내세요
마지막으로 접시에 뜨거운 두부를 담고 다진 파를 적당량 뿌려주세요.
팁:
1. 두부를 데치는 시간은 너무 길면 안 됩니다. 그렇지 않으면 두부의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 양파, 생강, 마늘을 볶는 시간은 너무 길지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 타버릴 수 있습니다.
3. 계란물을 추가할 때 두부가 튀지 않도록 젓가락으로 가볍게 저어주세요.
4. 걸쭉해질 때 물전분의 양을 적당하게 조절해야 하며, 그렇지 않으면 맛에 영향을 미칩니다.