우유를 끓이는 올바른 방법과 기술

가장 좋은 방법은 우유팩을 80℃ 정도의 뜨거운 물에 넣고 가끔 흔들어 주며, 물의 온도가 적정 온도로 떨어지면 우유가 따뜻해집니다. 안전하고 빠를 뿐만 아니라 영양분을 최대한 유지할 수 있습니다.

생유 가공유를 사서 처음 마시면 따로 끓일 필요가 없다. 유제품 회사에서 표준화한 신선한 우유는 엄격한 멸균 과정을 거쳤기 때문에 엄격한 포장을 통해 유통기한 동안 제품의 미생물 지표, 영양 지표, 관능 지표가 관련 국가 표준을 준수하는지 확인할 수 있습니다. 따라서 이런 종류의 우유는 그대로 마셔도 되지만, 조리하면 영양분이 손실될 수 있습니다.

그러나 우유를 한 번에 마시지 않으면 다음에 마실 때 끓여야 한다. 우유는 개봉 후 세균공기와 섞여 밀봉이 어렵기 때문에 냉장고에 보관해도 세균에 오염될 수 있으므로 직접 마시면 설사 등의 문제가 발생할 수 있습니다.

우유를 끓일 때는 '끓이면서 저어주고, 거품이 생기면 불을 꺼라'는 원칙을 꼭 지켜주세요. 우유는 영양가가 높은 식품이기 때문에 우유에 함유된 지방과 기타 성분으로 인해 냄비가 쉽게 탈 수 있으며, 적절하게 저어주면 이러한 현상을 피할 수 있습니다. 우유를 끓일 때 불을 조절하는 것도 중요합니다. 우유가 거품이 날 정도로 뜨겁고 곧 끓을 때 불을 꺼야 살균 효과를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 우유 손실도 방지할 수 있습니다. 우유의 비타민 및 기타 영양소.

현재의 액상우유는 살균온도에 따라 저온살균우유와 고온멸균우유로 나눌 수 있다는 점을 참고하시기 바랍니다. 저온살균 우유는 유통기한이 짧고 상하기 쉬우므로 소량씩 여러 번 구매하여 개봉 후 한 번에 드시는 것이 좋습니다. 유통기한도 있으니, 개봉 후 한 번에 마시는 것이 좋으며, 유리병에 포장된 신선한 우유는 빨대로 직접 마시는 것이 좋습니다.

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