집에서 곡물을 저온으로 굽는 항온오븐을 구입하면 베이킹머신, 항온건조기, 건조로 등으로 널리 쓰인다. 각종 곡물, 한약재, 화학제품, 전자제품, 가열링 등의 건조 및 베이킹에 사용됩니다. 스튜디오 하부에는 열선이 설치되어 있습니다. 온도 조절기는 온도를 일정하고 높게, 낮게 제어합니다. 작동 중에 공기는 상자 바닥에서 유입되어 전열선에 의해 가열되어 작업실로 유입된 다음 배기 구멍을 통해 배출됩니다. 상자 상단. 왼쪽(온도조절기 뒤쪽)에 설치된 블로워 모터는 상자 안의 공기를 아래에서 위로 순환시켜 상자 안의 재료를 고르게 구울 수 있습니다. 스튜디오와 외부쉘 사이에는 유리섬유 단열재가 있으며, 외부쉘은 철판으로 되어 있으며, 박스 도어 중앙에는 강화유리로 제작된 관찰창이 있습니다.
저온 베이킹 온도는 120~130도 정도로 그리 낮지 않습니다. 이 온도보다 높은 전분질 식품은 아크릴아마이드가 생성되기 쉽기 때문에 160도 이상에서는 다량으로 나타납니다. 기본적으로 40~60도에서는 요리가 불가능하고, 100도가 아니면 아무것도 요리되지 않는다는 것이 기본 진리입니다.
가끔 저어주고 뒤집어주세요. 이렇게 하면 완전히 구울 수 있습니다.