음료는 사람에게 액체이다. 정량 포장은 직접 마실 수도 있고, 일정한 비율에 따라 물에 타서 마실 수도 있다. 알코올 함량 (질량 점수) 은 0.5% 를 초과해서는 안됩니다. 음료는 걸쭉한 펄프나 고체 형태로도 나눌 수 있다. 그 역할은 갈증을 풀고 에너지를 보충하는 것이다.
20 17 10 10 월 27 일, 세계보건기구 국제암연구기구가 발표한 발암물질 목록은 참고용으로 초보적으로 정리했다. 온도가 65°C 를 넘는 매우 뜨거운 음료 (음료) 가 2A 류 발암물질로 분류되었다.
가장 초기의 음료 생산은 곡물 양조였다. 고대 중국 양조 기술은 이미 상당히 높은 수준에 이르렀다. 기원전 350 년 동주사전' 엘야' 에는 차와 차나무의 재배가 기재되어 있다.
코코아는 열대 남미에서 원산지이다. 카카오나무는 3000 년 전에 인공 재배한 것이다. 인도인들은 코코아로 초콜릿 음료를 만든다. 502 년에 콜럼버스는 코코아를 유럽으로 데려왔고, 코코아는 18 세기 초에 유럽에서 유행하기 시작했다. 1869 년 영국은 포도즙을 공업화하기 시작했고, 처음으로 파스텔 살균 원리를 적용하여 주스를 보존했다. 과일과 야채 주스의 생산은 점차 산업 규모를 형성했습니다.
소다의 생산은 유럽에서 기원했다. 1772 년 영국은 탄산음료 생산을 지도하는 책을 출간했는데, 탄산음료 위주의 탄산음료 생산은 초보적으로 규모를 갖추었다. 이후 각종 콜라 음료가 등장해 80 년대 전 세계를 휩쓸었다. 19 세기 중엽에 L. 파스퇴르는 우유 중 유해 미생물을 죽이는 가공법 (파스퇴르 살균법) 을 발명한 뒤 신선한 우유의 공업화 가공을 시작했다.