사실 이 음식은 특별한 음식이 아니라 평상시에는 거의 맛볼 수 없지만 설날, 특히 설날 첫날에는 모든 가정에서 드문 음식입니다!
국물 만두입니다.
엄마는 무의식적으로 밀가루를 묻힌 손으로 제 코를 만졌습니다. 나는 이미 냄비 속의 만두를 보고 "침을 흘리고" 있었다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서 엄마는 젓가락 한 그릇을 들고 냄비에서 떠다니는 만두 몇 개를 집어 들었습니다. 만두는 김이 모락모락 피어오르고 있었지만 저는 상관하지 않았습니다. 서둘러 젓가락으로 한 개를 뜯어 입에 넣었습니다. 뜨거웠지만 부드럽고 고소하고 달콤한 느낌이 정말 좋았습니다. 엄마에게 엄지손가락을 치켜세울 수밖에 없었습니다.
엄마는 만두 속에는 다른 종류도 많다고 말씀해주셨어요. 어떤 사람들은 만두에 야채를 싸서 만두에 불이 붙는 것을 방지한다고 합니다. 단 것을 좋아해서 만두에 흑설탕 가루를 넣는 사람도 있습니다. 설날에 사람들이 만두를 먹는 이유에 대해 어머니는 만두가 행복과 재회를 상징한다고 하셨어요!
2. 내가 좋아하는 음식내가 좋아하는 음식에 대한 에세이를 쓰는 방법?
음식이라고 하면 제가 가장 좋아하는 탕수육, 가장 좋아하는 양고기 케밥, 가장 좋아하는 아이스크림이 생각나지만 저는 맛있는 두부를 선호합니다.
두부를 볼 때마다 군침이 돌고, 먹을 때마다 형언할 수 없을 정도로 맛있는 맛을 느낍니다. 신선하고 부드러운 식감은 잊을 수 없습니다. 집에서 엄마가 두부조림을 만들 때면 저도 먹고 싶었습니다. 저도 어머니가 어떻게하는지보고 싶어서 부엌으로 달려가 어머니가 어떻게하는지 보았습니다. 먼저 기름을 끓이고 칼로 두부를 서너 부분으로 나누고 기름이 끓을 때까지 기다린 다음 두부를 반복해서 볶은 다음 고기 조각, 파, 마늘을 넣고 15 분 동안 볶은 다음 소금, 닭고기 에센스를 넣으면 맛있는 두부 한 접시가 나왔습니다. 어머니는 그것을 보시고 웃으시며 "이 욕심쟁이 돼지야, 또 먹고 있구나. 어쩔 수 없지!"라고 말씀하셨어요. 엄마도 눈치채셨고 저도 부끄러워서 웃었던 것 같아요. 저녁 식사 중에 어머니는 두부에 관한 전설을 들려주셨어요. 옛날에 부모님께 효성이 지극하고 콩, 즉 콩으로 만든 음식을 매우 좋아하는 사람이 있었어요. 그래서 콩을 음식으로 전문으로 하는 선생님을 찾아뵈러 갔어요. 그는 매우 부지런했고 곧 음식에 대해 많은 것을 배웠습니다. 한번은 두유를 만들다가 갑자기 소금은 없고 소금물만 남았다는 사실을 깨달았습니다. 잠시 후 그는 냄비 뚜껑을 열었고 두유 대신 냄비에 무언가 한 조각이 들어있는 것을 발견했습니다. 그래서 그는 한 모금 마시고 맛있다고 생각한 후 마스터를 고용했습니다. 스승은 그것을보고 그것이 무엇인지 몰랐지만 맛을보고 맛있다고 생각했기 때문에 두부라고 명명했을 것입니다.
두부는 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 누구나 더 많이 먹어야 해요!
3. 나는 음식을 먹는 것을 좋아한다. 저는 육식주의자입니다. 모든 종류의 고기를 좋아하지만 계란은 튀기든, 삶든, 찌든, 스크램블이든 먹는 것이 두렵습니다. 하지만 겨울 방학 동안 달걀 프라이를 만들어 본 이후로 달걀 프라이가 특히 맛있다고 느낍니다. 매일 햄버거 배아에 달걀 프라이를 해 먹으며 노동의 결실을 아름답게 즐기고 있습니다.
계란 프라이가 간단해 보이지만 요리에는 많은 기술이 필요합니다. 먼저 기름, 프라이팬, 접시, 숟가락, 소금, 계란을 테이블 위에 올려놓고 불을 붙인 다음 팬을 달구고 적당한 양의 기름을 부어야 하는데, 이 과정을 마스터하기가 어렵습니다. 몇 번 기름 반 냄비를 부은 다음 계란을 깨고 손으로 퍼서 냄비에 부었습니다 (껍질도 여러 번 기름에 뛰어 들었습니다). "펑"하는 소리와 함께 기름이 튀어나와 즉시 밖으로 뛰어나왔습니다.
잠시 후 조심스럽게 소금 몇 알을 뿌린 다음 프라이팬을 사용하여 계란을 뒤집어 노릇 노릇해질 때까지 볶았습니다. 불을 끄세요. 햄버거 배아를 꺼내 가운데를 자르고 양쪽에 케첩을 바르고 오이 4 조각을 넣고 계란 후라이를 넣은 다음 꼬집어 입에 넣습니다.
입술과 치아 사이로 달걀노른자의 즙이 흐르고, 혀 사이로 새콤달콤한 케첩이 흐르고, 아삭한 오이가 이빨로 바삭바삭 씹히며 버거 배아의 참깨 맛이 나오는데, 세상에 이런 진미가 어디 있나! 저는 항상 햄버거를 직접 만들어 먹었습니다. 맥도날드 버거만큼 절묘하지는 않지만 세상에서 가장 맛있는 음식이라고 생각합니다. 춘절 첫날 아침에는 부모님을 위해 달걀 프라이 버거를 만들었어요. 부모님의 얼굴에는 복권에 당첨된 것보다 더 행복해하시는 듯 행복이 가득했습니다.
4. 제가 가장 좋아하는 말 중 하나는 '음식은 사람에게 가장 중요한 것이며, 모든 지역에는 고유한 지역 특색이 있다'는 것입니다. 제 고향 중산에는 아몬드 케이크, 볶음밥 케이크, 만두 등 유명한 간식이 많이 있습니다. 그중에서도 하이저우 '융슈토우' 어묵이 가장 맛있고 유명해요. 하이저우 어묵은 색이 밝고 맛있고 매우 맛있습니다. "노란 피부"처럼 생겼어요. 한 입 베어 물면 생선 살이 매우 탄력 있고 신선한 생선 살과 파가 완벽합니다. 어묵의 겉껍질이 최고이고 맛이 매우 상쾌합니다. 하이주 어묵은 색이 화려하고 맛있을 뿐만 아니라 매우 맛있고 다양한 모양이 있습니다. 하이차우 어묵은 모양이 더 둥글고 고추와 잘 어울립니다. 평평한 안뜰 모양으로 더 다양한 모양을 만들고 싶다면 별 모양, 정사각형, 직사각형, 하트 모양으로 만들 수 있습니다. 참고 (위의 모양은 어묵 가게에서 구할 수 없는 모양으로 제가 직접 개발한 모양입니다). 해조 어묵을 만드는 방법은 매우 간단해 보이지만 실제로는 많은 지식과 기술이 필요합니다. 먼저 날카로운 칼로 생선을 잘게 썰어야 합니다. 막대기나 손으로 생선을 두드려주세요. 양파 몇 개를 썰어 생선 위에 뿌립니다. 그런 다음 팬을 열고 약간의 땅콩 기름을 넣고 팬이 뜨거워지면 생선을 둥글게 틀어 팬에 넣습니다. 불도 매우 섬세하고 너무 빠르면 너무 비린내가납니다. 너무 익으면 맛이 없으므로 3 ~ 4 분 정도 볶습니다. 생선 앞면이 동그랗습니다. 고추를 사용하여 입을 열고 새끼를 퍼낸 다음 어묵을 넣고 볶습니다. 이렇게하면 어묵이 준비되고 다채롭고 맛있습니다. 고추 어묵을 먹을 때 많은 사람들이 한입에 한 입씩 먹는 것을 좋아하지만 저는 그렇지 않습니다. 저는 어묵과 고추를 분리해서 어묵을 먼저 먹고 고추를 먹으면 고추가 매운지 안 매운지 알 수 있기 때문에 고추를 먼저 먹는 것을 좋아합니다. 사람이 너무 많아서 어묵에서 고추를 분리할 수 없어서 한입에 먹어야 했어요. 처음 한 입 먹었을 때 혀가 거의 무의식 상태였고 눈에서 눈물이 나왔습니다. 그때부터 고추 어묵의 별명을 "울었다"로 바꿨습니다. 친구 여러분, 어묵 드실래요? 내 고향에 손님이되고 싶다면 반드시 맛있고 정통 하이 저우 어묵을 만들어서 내 고향 어묵을 사러 왔다 갔다 할 수 있도록하겠습니다. 제가 가장 좋아하는 요리는 어머니가 아주 훌륭한 요리사이고 제가 먹고 싶은 요리가 많다는 것입니다. 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 생선 조림입니다. 오늘은 어머니가 제가 가장 좋아하는 생선 조림을 만들어 주셨어요. 저는 생선을 씻고 요리하는 과정을 지켜봤어요. 어머니는 먼저 설탕, 간장, 고수, 황포도주, 소금, 식용유, 피망 등 재료를 준비하셨어요. 재료를 준비한 후 엄마는 생선을 씻기 시작했습니다. 그녀는 칼로 생선 비늘을 깨끗이 긁어낸 다음 생선의 아가미를 제거하고 생선 뱃속에 알과 거품을 남겨두고 거품을 뚫고 생선 뱃속의 검은 불순물을 모두 제거했습니다. 생선을 씻은 후, 엄마는 생선에 몇 개의 고른 자국을 남겼습니다. 엄마는 팬을 가열했습니다. 그런 다음 소량의 식용유를 넣고 가열하고 씻은 생선을 팬에 넣고 황포도주를 넣어 비린내를 제거하고 설탕 한 숟가락과 소량의 간장을 넣고 생선이 갈색으로 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 찬물을 넣어 생선이 잠기도록하고 양파, 생강, 마늘, 고추, 소금을 넣고 센 불로 끓인 다음 약한 불로 40 분 동안 끓인 다음 고수를 넣습니다. 마지막으로 엄마는 맛있는 생선 조림을 정성스럽게 요리했습니다. 향기를 맡으니 침이 고였습니다. 나는 서둘러 젓가락을 집어 들고 작은 조각과 주스를 집어 들었습니다. 오, 얼마나 맛있고 부드럽고 향긋하고 부드럽습니까? 이 얼마나 다채로운 요리입니까! 저는 중간 성적표(100%라는 좋은 소식)를 엄마에게 가져갔고, 엄마는 맥도날드로 저에게 보답했습니다. 저는 기쁨에 겨워 3피트 높이 뛰어올랐어요. 맥도날드에 도착했을 때 가장 먼저 눈에 들어온 것은 다리를 꼬고 의자에 앉아 있는 가짜 로널드 맥도날드였는데, 정말 웃겼어요. 맥도날드 로비에 들어갔을 때 많은 아이들이 감자튀김과 맥너겟을 먹고 있었어요... 너무 욕심이 나서 군침이 돌았어요. 제가 직접 선택했어요. 새콤하고 바삭바삭한 매실 소스가 살짝 들어가서 뒷맛이 정말 끝내줍니다. 매콤하고 맛있었던 스파이시 치킨 윙부터 먹어봅시다. 맥도날드 로비에서 치킨윙을 먹은 후 손에 묻은 기름을 혀로 핥는 할머니의 말을 우연히 들었습니다. 정말 웃겼어요. 그냥 맛있어서 그랬는지 아니면 그냥 낭비하고 싶지 않아서 그랬는지 모르겠어요. 여섯 번째 맥도날드를 먹기 위해 다섯 번째 맥도날드를 찾았습니다. 제가 가장 좋아하는 간식인 중국에는 만두, 완탕, 쫑즈 등 많은 전통 요리가 있습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것은 독특한 팟스티커입니다. 냄비 스티커의 바닥은 황금색이고 옆면은 흰색으로 마치 황금 보물처럼 보입니다. 냄비 스티커의 구덩이도 필수적인 부분입니다. 부추 구덩이 또는 케이 퍼 구덩이 일 수 있습니다. 고기 나 새우로 채울 수 있습니다 ... 제가 가장 좋아하는 음식은 박제 부추입니다. 처음 한 입 베어 물었을 때 부추의 육즙이 뿜어져 나와 신선하고 입안에서 천천히 녹아내립니다. 한 입 더 물면 끊임없이 변화하는 속과 얇은 껍질을 맛볼 수 있습니다. 천천히 씹으면 껍질은 잠시 사라집니다. 하지만 속은 계속 부드러운 풍미를 뿜어냅니다. 어쩔 수 없이 두 번째, 세 번째, 네 번째 한 입... 첫 번째 한 입, 두 번째 한 입, 세 번째 한 입... 팟스티커를 다시 먹기 위해 엄마와 함께 만드는 방법을 배웠습니다. 먼저 만두피를 가져다가 테이블 위에 평평하게 놓았습니다. 그런 다음 젓가락으로 준비된 만두피를 집어 그 위에 올려놓았어요. 그런 다음 손가락을 적셔서 만두피에 문질렀습니다. 뚜껑을 닫았어요. 안에서 거품이 날 때까지는 좋지 않아요. 직접 만든 냄비받침을 먹으면 더 좋은 것 같네요... 팟스티커 같은 건 계속 찾게 되더라고요.
5. 좋아하는 음식 좋아하는 음식에 대해 에세이를 쓰는 방법음식이라고 하면 좋아하는 탕수육, 좋아하는 양고기 케밥, 좋아하는 아이스크림이 생각나지만 저는 맛있는 두부를 더 좋아합니다.
두부를 볼 때마다 두부 생각이 끊이지 않고 먹을 때마다 형언할 수 없는 맛이 느껴집니다. 신선하고 부드러운 식감은 잊을 수 없습니다.
집에서 어머니가 두부조림을 만들 때면 저도 먹고 싶었습니다. 저도 어머니가 어떻게 하시는지 보고 싶어서 부엌으로 달려가 어머니가 어떻게 하시는지 봤는데, 먼저 기름을 끓이고 칼로 두부를 서너 조각으로 나누고 기름이 끓을 때까지 기다렸다가 두부를 넣고 볶기를 반복한 다음 썰어 놓은 고기, 파, 마늘을 넣고 15분간 볶은 다음 소금, 닭 진액을 넣으면 맛있는 두부 한 접시가 나왔어요. 어머니는 그것을 보시고 웃으시며 "이 욕심쟁이 돼지야, 또 먹고 있구나. 어쩔 수 없지!"라고 말씀하셨어요. 엄마도 눈치채셨고 저도 부끄러워서 웃었던 것 같아요.
밥을 먹으면서 어머니는 두부에 얽힌 전설을 들려주셨어요. 옛날에 부모님께 효성이 지극하고 콩, 즉 콩으로 만든 음식을 무척 좋아하는 사람이 있었어요. 그래서 콩을 음식으로 전문으로 하는 선생님을 찾아뵈러 갔어요.
그분은 매우 부지런했고 곧 음식에 대해 많은 것을 배웠습니다. 한번은 두유를 만들다가 갑자기 소금이 하나도 남지 않고 소금물만 남았다는 사실을 깨달았습니다. 잠시 후 그는 냄비 뚜껑을 열어보니 두유 대신에 냄비 안에 무언가 한 조각이 있는 것을 발견했습니다. 그래서 그는 한 모금 마시고 맛있다고 생각한 후 주인을 고용했습니다.
주인은 그것을보고 그것이 무엇인지 몰랐지만 맛도 맛있고 맛있다고 생각했기 때문에 두부라는 이름을 붙였을 것입니다. 두부는 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 누구나 더 많이 먹어야 합니다.
6. 내가 가장 좋아하는 음식으로 '열매꿀'이라는 작곡을 써보세요.
꽃, 새, 풀, 곤충은 원래 세상에서 그림을 그리는 모든 사람들에게 사랑받는 소재입니다. 벌은 화가의 반려동물이지만 저는 벌을 별로 좋아하지 않아요. 재밌게도 어렸을 때 베고니아를 따러 나무에 올라간 적이 있어요. 벌에 쏘이기 싫어서 떨어질 뻔했어요. 어른들은 벌은 쉽게 쏘지 않는다고, 벌은 한 번 쏘이면 수명을 다 써서 오래 살지 못한다고 잘못 생각해서 쏘였을 거라고 말씀해주셨어요. 저는 벌이 불쌍해서 벌을 용서했습니다. 하지만 그 후로 벌을 볼 때마다 기분이 울적하고 항상 불편했습니다.
올해 4월에 광둥성의 콩화 온천에 며칠 동안 다녀왔습니다. 사방이 산으로 둘러싸여 있고 온천수가 웅덩이를 이루고 있었어요. 풍경이 너무 푸르러서 마치 한 폭의 풍경화 같았어요. 처음 갔을 때는 날씨가 흐린 저녁이었는데 가끔 창밖을 들여다보곤 했어요. 건물 앞에 왜 그렇게 많은 검은 언덕이 갑자기 나타나서 계속 흔들리는지 이상했습니다. 건물 앞은 산이 아니라 정원이라는 것을 기억하세요. 이게 무슨 착시 현상일까요? 새벽에 저는 웃을 수밖에 없었습니다. 그것은 열매 나무의 산으로 밝혀졌고, 차례로 각 나무의 잎이 빽빽하게 모여 있고 밤에는 산처럼 보입니다!
리치는 아마도 세계에서 가장 신선하고 아름다운 과일일 것입니다. 소동파는 이런 시를 썼습니다."하루에 300개의 열매를 먹으면 영남 사람이 되고 싶지 않네."
"하루에 300개의 열매를 먹으면 영남 사람이 되고 싶지 않네." 이것은 열매의 아름다움을 보여줍니다. 운이 나쁘게도 때마침 이곳에 왔어요. 열매가 막 꽃을 피웠습니다. 나무는 눈에 띄지 않는 노란 꽃으로 가득합니다. 약간 붉은 색을 띠는 새 어린 잎이 꽃보다 더 좋아 보입니다. 개화에서 열매가 익기까지 약 3개월이 걸립니다. 여기서 신선한 열매를 빨리 먹고 싶네요. 이제 신선한 리치 꿀을 먹을 시간입니다. 이 귀한 것을 들어보지 못한 분들도 계실 거예요. 콩화에는 바다처럼 많은 리치 나무가 있습니다. 꽃이 피는 계절이 되면 벌들이 아침저녁을 잊을 정도로 바쁘게 벌꿀을 채취하느라 들판 곳곳에서 윙윙거립니다. 리치꿀은 순수한 색과 풍부한 영양이 특징입니다. 온천에 사는 대부분의 사람들은 몸에 영양을 공급하기 위해 이 꿀을 즐겨 먹습니다. 열성적인 동지가 두 병을 주었습니다. 코르크를 열었을 때 너무 달아서 반 컵을 섞어 마셨더니 상큼한 맛과 약간의 리치 상큼함이 느껴졌습니다. 이렇게 좋은 꿀을 마시면 인생이 달콤하다는 것을 느낄 수 있습니다.감동을 느끼지 못했습니다. 벌을 별로 좋아하지 않는 저는 벌을 보고 싶었습니다.
리치 숲 깊숙한 곳에 온천 코뮌의 양봉장인 하얀 집 한 귀퉁이가 있는데, '양봉관'이라는 재미있는 이름을 가지고 있습니다. 건물에 다가가자마자 벌 떼가 날아다니는 모습을 볼 수 있습니다. 그 분주함을 보면 벌들도 새로운 생명을 만들기 위해 분주하게 움직이고 있는 것이 아닐까 하는 생각이 듭니다.
양봉가 라오 량이 저를 건물 안으로 안내했습니다. 라오량이라고 불리는 그는 실제로 꽤 부지런히 움직이는 젊은 청년입니다. 그는 제가 꿀벌의 삶을 더 깊이 들여다보길 원했던 것 같아요. 그는 조심스럽게 나무 판자를 사이에 두고 벌들이 기어 다니는 나무 벌집을 열었습니다. 여왕벌은 짙은 갈색이고 매우 길었습니다. 일벌들은 여왕벌에게 로열젤리를 기꺼이 먹였습니다.
"이 작은 것들 좀 봐, 얼마나 순종적인지!"라고 라오량이 감탄하며 속삭였습니다.
"이렇게 많은 벌떼가 1년에 얼마나 많은 꿀을 수확할 수 있을까요?"라고 물었습니다.
라오량이 말했습니다:
"수십 마리도 채밀할 수 있습니다. 벌은 일하기를 좋아하죠. 광둥성은 날씨가 좋고 꽃이 많아서 벌들이 일 년 내내 쉬지 않고 일합니다. 꿀이 많이 만들어지지만 직접 먹을 수 있는 양은 많지 않습니다. 꿀을 채밀할 때마다 꿀벌들이 먹을 수 있을 만큼만 조금씩 남겨야 해요. 그들은 절대 다투거나 신경 쓰지 않습니다. 그들은 하루 종일, 한 달 내내 열심히 일하고 꿀을 빚습니다. ......"
"이렇게 좋은 보물을 가지고 있는데, 무언가가 그것을 망칠까 두렵지 않습니까?"
나는 다시 물었습니다.
라오량이 말했다: "왜 안 되겠습니까? 벌레와 땅벌이 기어들어올까 봐 조심해야죠. 도둑인 땅벌은 최악입니다. 벌집 구멍에 자주 들어와서 나쁜 짓을 전문으로 하죠."
저는 웃음을 참을 수 없었습니다. "아! 자연에는 침입자가 있군요. 땅벌은 어떻게 처리하시나요?"
라오 량이 말했습니다: "빨리! 제거할 수 없다면 죽여버려요. 그냥 놔두면 벌들이 죽어버릴 테니까요."
나는 질문을 떠올리며 "벌은 얼마나 오래 살 수 있습니까?"라고 물었습니다.
라오량은 이렇게 말했습니다."여왕벌은 3년을 살 수 있고 일벌은 길어야 6개월을 살 수 있습니다."
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나는 떨지 않을 수 없었다."정말 귀여운 꼬마 요정이다! 사람들에게 아무것도 바라지 않고 좋은 것만 주잖아요. 꿀벌은 꿀과 생명을 양조하고, 자신을 위해서가 아니라 인류를 위해 가장 달콤한 생명을 양조하고 있습니다. 벌은 작지만 얼마나 고귀한 존재인가!
열매나무 숲 사이로 멀리 보이는 들판에는 농부들이 논에 서서 열심히 모를 나누고 이식을 하고 있었습니다. 그들은 노동으로 삶을 일구고 있었고, 자신과 다른 사람들, 그리고 미래 세대를 위해 꿀을 만들고 있었습니다.
그날 밤, 저는 제가 작은 벌이 된 듯한 이상한 꿈을 꾸었습니다.
7. 제 취미는 음식입니다. 짧은 에세이를 씁니다.
"사람에게 가장 중요한 것은 음식이다."라는 옛말이 있습니다. 저는 이 말에 적극 동의합니다. 저는 음식을 좋아하는 사람입니다. 맛있는 것을 보면 입에 침이 고이는 것을 멈출 수가 없습니다.방으로 돌아가자마자 저는 먹기 시작했습니다. 초콜릿을 먼저 먹은 다음 모든 음식을 먹었습니다. 배가 부르지 않아서 식당으로 가서 빵을 먹고 우유를 마셨더니 마침내 배가 부른 거예요.
점심 시간이 되자 엄마가 커다란 만두를 가져왔는데 입에 군침이 돌았어요! 하지만 어떻게 아무것도 먹을 수가 없었어요! 제가 할 수 있는 건 아빠와 다른 사람들이 그 크고 맛있는 만두를 먹는 걸 지켜보는 것뿐이었어요.
욕심 많은 저예요.
8. 내가 좋아하는 음식의 구성 '음식은 사람이 먹는 것'이라는 말이 있듯이 모든 지역에는 고유한 지역 특색이 있습니다. 국경절에 저는 아몬드 케이크, 튀김 떡, 만두 등 유명한 간식이 많은 중산에 갔어요. 그중에서도 하이저우의 '융슈토우' 어묵은 색이 선명하고 맛있어요. 생선살은 매우 탄력 있고 향긋한 생선과 파의 맛이 완벽해요. 어묵의 겉껍질은 최고의 껍질을 가지고 있어 먹기에 매우 상쾌합니다. 하이저우 어묵은 색이 화려하고 맛있을 뿐만 아니라 매우 맛있고 다양한 모양으로 제공됩니다. 하이저우 어묵은 가운데 고춧가루가 들어간 동그란 모양입니다. 납작한 둥근 모양이지만 더 다양한 모양을 만들고 싶다면 별 모양, 정사각형, 직사각형, 하트 모양의 하이차우 어묵을 만들 수 있습니다. 매우 간단해 보이지만 실제로는 많은 지식과 기술이 필요합니다. 먼저 날카로운 칼로 생선을 얇게 썰어야 합니다. 그런 다음 막대기나 손으로 생선을 치면 됩니다. 그런 다음 양파를 가져다가 썰어줍니다. 땅콩 기름을 조금 넣고 팬이 뜨거워지면 생선을 둥근 프레임으로 동그랗게 틀에 넣고 팬에 넣습니다. 열도 매우 섬세합니다. 너무 빠르면 너무 비린내가 납니다. 너무 익 으면 맛있지 않으므로 약 3 ~ 4 분 동안 볶을 수 있습니다. 그러나 생선 원은 이전과 동일하므로 둥글게 만드십시오. 매운 어묵도 있습니다! 고추로 입을 벌린 다음 새끼를 퍼낸 다음 어묵을 넣고 볶으면 됩니다. 이렇게 하면 어묵이 완성되고 색이 선명하고 맛있습니다. 고추 어묵을 먹을 때 많은 사람들이 한입에 크게 먹는 것을 좋아하지만 저는 그렇지 않습니다. 저는 어묵과 고추를 분리해서 어묵을 먼저 먹고 고추를 먹어야 고추가 매운지 안 매운지 알 수 있기 때문에 고추를 먼저 먹는 것을 좋아합니다. 사람이 너무 많아서 어묵과 고추를 구분하지 못하고 한 입씩 먹어야 했어요. 처음 한 입 먹었을 때 혀가 거의 무감각해지고 눈에서 눈물이 나왔습니다. 그때부터 저는 매운 어묵의 별명을 '눈물 어묵'으로 바꿨습니다.
9. 내가 가장 좋아하는 음식 구성 나는 육식주의자입니다. 모든 종류의 고기를 좋아하지만 계란은 튀기든, 삶든, 쪄서 먹든, 스크램블을 하든 무서워합니다. 하지만 겨울 방학 동안 달걀 프라이를 만들어 본 이후로 달걀 프라이가 특히 맛있다고 느낍니다. 매일 햄버거 배아에 달걀 프라이를 해 먹으며 노동의 결실을 아름답게 즐기고 있습니다.
계란 프라이가 간단해 보이지만 요리에는 많은 기술이 필요합니다. 먼저 기름, 프라이팬, 접시, 숟가락, 소금, 계란을 테이블 위에 올려놓고, 불을 지피고 팬을 달군 다음 적당한 양의 기름을 붓는 것부터 시작하는데, 이 과정을 마스터하기가 어렵습니다. 몇 번 기름 반 냄비를 부은 다음 계란을 깨고 손으로 퍼서 냄비에 부었습니다 (껍질도 여러 번 기름에 뛰어 들었습니다). "펑"하는 소리와 함께 기름이 튀어나와 즉시 밖으로 뛰어나왔습니다.
잠시 후 조심스럽게 소금 몇 알을 뿌린 다음 프라이팬으로 계란을 뒤집어 노릇 노릇해질 때까지 볶았습니다. 불을 끄세요. 햄버거 배아를 꺼내 가운데를 자르고 양쪽에 케첩을 바르고 오이 4 조각을 넣고 계란 후라이를 넣은 다음 꼬집어 입에 넣습니다.
입술과 치아 사이로 달걀노른자의 즙이 흐르고, 혀 사이로 새콤달콤한 케첩이 흐르고, 아삭한 오이가 이빨로 바삭바삭 씹히며 버거 배아의 참깨 맛이 나오는데, 세상에 이런 진미가 어디 있나! 저는 항상 햄버거를 직접 만들어 먹었습니다. 맥도날드 버거만큼 절묘하지는 않지만 세상에서 가장 맛있는 음식이라고 생각합니다. 춘절 첫날 아침에는 부모님을 위해 달걀 프라이 버거를 만들었습니다. 부모님의 얼굴에는 복권에 당첨된 것보다 더 행복해하는 듯 행복이 가득했습니다.
10. 좋아하는 음식을 5문장으로 구성하기 제가 가장 좋아하는 음식에 대한 문장이 있습니다. 많은 사람들이 흔히 "세상은 넓고, 먹는 것이 가장 크다"라고 말합니다. 사람마다 좋아하는 음식이 다르다는 것은 참 신기한 일입니다. 세상에는 맛있는 음식을 좋아하는 사람들이 많지만 저는 계란을 좋아합니다. 제가 계란을 좋아하는 이유에 대해 이야기하는 것은 여전히 흥미롭습니다. 제가 다섯 살 때 아버지가 생선을 사주셨어요. 먹다가 실수로 생선 가시를 목에 찔렀어요. 한참을 뒤척이다가 목이 막혔어요. 그날부터 아버지가 생선을 사 오실 때마다 어머니는 삶은 달걀을 섞어서 저에게 주셨습니다. 달걀은 뼈가 없어서 빠르고 안전하게 먹을 수 있었습니다. 서서히 저는 달걀을 먹는 것을 좋아하게 되었어요. 제가 가장 좋아하는 것은 찐 계란과 계란 후라이입니다. 수란은 숟가락으로 한 조각씩 떠서 먹거나 밥에 넣어 밥과 잘 섞어 먹으면 특히 맛이 좋습니다. 오믈렛은 말할 것도 없고, 노른자가 안에 튀겨져 풍미가 가득합니다! 엄마는 항상 저에게 "계란 많이 먹어라, 시험에서 '0' 받을까 봐 조심해!"라고 말씀하셨어요. 저는 "아니요, 달걀은 단백질이 풍부해요. 이만큼 먹으면 더 똑똑해질 거예요. 제 시험은 '젓가락 하나로 달걀 두 개 먹기'가 될지도 몰라요!" 오, 이런! 어쨌든 저는 배가 고팠고 다시 달걀이 먹고 싶었습니다.