울란차브는 내몽골 자치구의 현급 도시로, 아름다운 풍경뿐만 아니라 맛있는 음식, 특히 군침이 도는 몽골 특산품이 많이 있습니다. 여기에는 여러분의 입맛을 만족시킬 수 있는 다양한 몽골 요리가 있습니다. 다음은 시도해 볼 만한 별미입니다.
먼저 울란캅에서 구운 통양고기입니다. 이 진미는 몽골 전통 연회의 필수적인 메인 요리입니다. 1년 정도 된 양고기를 선별해 양념에 재운 뒤 숯불에 구워냅니다. 양고기를 통째로 구워낸 고기는 부드럽고 풍미가 풍부해 인기가 높습니다.
둘째, 울란캅의 볶은깨. 몽골의 생일 잔치에 빠질 수 없는 음식 중 하나이다. 볶은 씨앗과 견과류를 준비하는 과정은 밀가루, 기름, 설탕 등을 섞고 반죽, 발효, 면, 기름 코팅 등 여러 단계를 거쳐야 하기 때문에 번거롭습니다. 바삭바삭한 식감과 짭쪼름한 맛이 어우러져 몽골 가족 잔치에 빼놓을 수 없는 별미다.
세 번째, 울란캅 말고기 전골. 몽골 사람들은 말고기를 주재료로 사용하는데, 말고기 전골은 그들의 특산품 중 하나이다. 전골 베이스는 소뼈로 만든 후 고추, 생강 슬라이스, 파 등을 넣어 아주 진한 국물을 만듭니다. 말고기를 얇게 썰어 냄비에 끓이면 맛이 부드럽고 향긋하다.
울란캅에서는 몽골 음식을 모두 먹어볼 가치가 있습니다. 이곳의 재료는 신선하고 준비 방법이 독특하며 다양한 요리가 있어 사람들의 일상 생활과 명절 연회에 매우 적합합니다.