청원산은 복건성 동남부에 위치하며 삼면이 취안저우시와 접해 있다. 산에 샘이 많아 '천산'이라고도 불리며, 산이 워낙 높아서다. 구름에 닿는다고 해서 '기운산'이라고도 불린다. 청원산은 예로부터 36개의 동굴과 18개의 명승지로 유명했는데, 특히 노군석, 천수석, 미타석, 비샤오석, 서상석, 후루천, 남태석, 청원동, 명승지 등이 있습니다. Grace Rock이 가장 매력적이기 때문입니다. 청원산을 방문할 때 아름다운 풍경을 감상하는 것 외에도 주변 지역의 많은 천주 음식을 놓치지 마세요. 청원산을 방문할 때 어떤 음식과 간식을 먹어볼 가치가 있는지 알려드리겠습니다.
1. 국수
국수는 취안저우에서 가장 유명한 지역 간식으로 맛있는 맛과 단맛, 부드러움으로 유명하며 지역 주민들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 국수장은 새우, 굴, 바지락, 홍합 등 맛있고 신선한 해산물을 넣고 끓인 국수에 면을 넣어 끓여서 썩지 않고 맑은 국수를 만드는 것입니다. 해산물 외에도 오리 내장, 돼지 피 또는 돼지 내장을 면 반죽에 첨가하여 지방을 섞을 수 있으며, 많은 취안저우 사람들은 이를 진미로 간주합니다. .
2. 식초 돼지고기
식초 돼지고기는 정통 남부 푸젠성 스낵으로 취안저우에서 시작되었으며 나중에 푸젠성 남부와 동남아시아의 다른 도시로 퍼졌습니다. 튀긴 돼지고기 식초는 겉은 황금색이고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 가벼운 식초 향이 나서 식욕을 돋우기 위한 간식으로 사용하거나 국수 및 기타 별미의 재료로 사용할 수 있습니다. 청원산에서는 식초 돼지고기를 먹을 수 있지만, 개인적으로 정통 맛의 식초 돼지고기를 먹고 싶다면 취안저우시의 오래된 식당에 가야 한다고 개인적으로 생각합니다. 은은한 식초 향과 겉은 바삭하고 속은 부드러워 취안저우 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다.
3. 화 죽순 젤리
화 죽순 젤리는 취안저우에서도 유명한 간식이며, 안하이 화 죽순 젤리가 가장 정통합니다. 냉동 죽순을 한번도 먹어본 적이 없는 친구들은 냉동 죽순으로 만든 거라고 생각하는데 그렇지 않습니다. 지렁이는 바다지렁이라고도 불리는데, 바다지렁이는 하루 동안 키워서 찌꺼기를 뱉어낸 뒤 돌망치로 계속 갈아서 내장과 내장을 모두 굴려내는 일종이다. 깨끗한 물로 내부의 흙을 헹구고 하얗게 변하면 주워주세요. 차가운 우물물을 가지고 바다지렁이의 콜라겐이 끓는 물에 녹아 끈적끈적한 반죽이 되어 식힌 뒤 작은 컵에 담아 얼리면 바로 대나무이다. 젤리를 쏘아 냉장고에 넣어두었다가 꺼내서 양념과 함께 먹으면 아주 맛있습니다.
4. 생강오리
생강오리는 취안저우의 특별 요리이자 취안저우에서 꼭 먹어봐야 할 별미입니다. 익힌 생강 오리 껍질의 밝은 광택이 매우 매력적입니다. 오리 고기는 질기지 않고 부드럽고 향긋하며 맛은 비교적 부드럽고 상쾌하며 풍부한 생강 맛과 오리 고기 향이 남아 있습니다. 사람들은 찬양으로 가득 차 있었습니다.
5. 돼지고기 만두
돼지 만두는 취안저우의 전통 현지 간식으로 단오절 기간 동안 모든 가족이 꼭 먹어야 합니다. 고기 만두는 버섯, 말린 새우, 토란 알갱이, 밤, 돼지고기(또는 닭고기), 찹쌀 등으로 만듭니다. 만들 때는 먼저 찹쌀을 불려서 말리고, 끓인 국물과 양파기름을 섞어 냄비에 넣고 뽀얗게 질릴 때까지 볶은 다음, 돼지고기 조림과 생밤을 섞어 대나무로 싸서 만든다. 잎을 넣고 부드러워질 때까지 요리하세요. 고기만두는 뜨거울 때 먹어야 하며, 샤차소스, 다진마늘, 레드칠리소스 등의 양념과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
6. 생선 유충죽
생선 유충죽은 취안저우시의 특별한 간식으로 쌀알이 질기고 촉촉하며 맛이 부드럽고 맛있으며 저렴하고 품질이 좋습니다. , 요리가 간편하여 취안저우 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.
7. 굴 오믈렛
취안저우는 굴 오믈렛의 발상지이다. 동지가 지나고 풍성한 굴 시즌이 다가오면서 굴 간식이 속속 등장했다. 굴 오믈렛은 가장 인기 있는 스낵입니다. 독특한 맛이 더욱 인기가 많습니다. 취안저우의 굴 오믈렛은 진주 굴을 사용하며 단맛과 신선함을 잃지 않도록 물에 담그지 않은 굴 고기를 사용해야 합니다. 먹을 때 겨자 소스, 칠리 소스, 녹색 고수풀과 같은 향신료와 짝을 이루어 완전한 색, 향 및 맛을 가지며 매우 맛있습니다.
8. 젓갈밥
젓갈밥은 취안저우 지역의 전통 간식으로 호박젓밥, 무젓밥, 겨자젓밥, 토란으로 구분된다. 젓갈밥, 삼겹살 볶음밥 등. 젓갈밥은 만들기도 쉽고, 야채와 밥이 함께 나오므로 간편하고 맛있으며, 영양도 풍부하여 취안저우에서는 많은 사람들이 젓갈밥을 먹으며 성장해 왔습니다.
칭위안산을 다녀온 후에는 취안저우 간식 8가지를 맛보고 진정한 취안저우의 맛을 느껴보시길 권합니다. 물론, 취안저우에는 더 많은 별미가 있습니다. 누구나 추가할 메시지를 남길 수 있습니다.
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