재료: 생밤 500g.
부속품: 소금 1티스푼, 물 적당량.
단계:
1. 재료를 준비합니다.
2. 밤은 씻을 필요가 없습니다. 밤의 뾰족한 부분을 손으로 잡고 밤의 꼬리가 드러나도록 하세요.
3. 밤 속이 보일 때까지 칼을 이용해 밤 꼬리를 조금 잘라냅니다.
4. 같은 방법으로 자르면 빨리 잘리므로 주의하세요.
5. 냄비에 물 적당량을 넣고 끓인 후 소금 1티스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 냄비에 다진 밤을 모두 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 5분 정도 끓여주세요.
7. 요리가 끝나면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 밤의 껍질을 벗겨낸 후 남은 밤을 일정 온도로 유지하세요.
8. 밤을 집어 손으로 밤의 절개 부위를 따라 바깥쪽으로 살짝 찢습니다.
9. 밤 껍질 전체와 안쪽의 가장 어려운 밤 껍질 층이 모두 벗겨져 매우 쉽고 편리합니다.
10. 같은 방법으로 남은 밤도 꺼내서 껍질을 빠르게 벗겨주세요.
11. 이렇게 껍질을 벗긴 밤은 모두 깨끗하고 손이 아프지 않아 요리나 국, 죽으로 활용하면 아주 맛있습니다. 와도 함께 사용할 수 있어요. 더 껍질을 벗겨 봉지에 담아 냉장고에 보관해 두고 이동 중에도 먹기 편리해요.