계란을 삶을 때 우유를 조금 넣고 섞은 후 찜기에 쪄주시면 부드럽고 향이 좋습니다.
준비재료 : 계란, 순수우유
1. 계란 노른자와 흰자를 분리하고, 노른자만 사용하고 우유는 따로 보관해둡니다.
2. 달걀 노른자를 잘 섞은 뒤 우유를 넣어주세요.
3. 골고루 섞어서 작은 그릇에 부어주세요.
4. 증류수가 그릇에 떨어지지 않도록 그릇에 뚜껑을 덮고 바구니 위에 올려주세요.
5. 냄비를 끓인 후 센 불로 5분간 찐 후 불을 꺼주세요.
주의사항:
먹을 때 아기가 먹으면 본연의 맛이 가장 좋습니다. 양념용.