24, 집 청소;
25, 두부 갈기;
26, 고기를 자르러 가라.
27, 돼지 닭을 죽여라.
28, 대추 꽃 찜;
29, 술을 마시러 갑니다.
년 3, 만두 만들기;
섣달 그믐날, 엉덩이를 걷어차 절을 한다.
섣달 그믐날 만두 3 봉지. 우리나라 북방의 광대한 지역 민간 설의 가장 중요한 내용 중 하나이다. 3 세의 만두는 명절의 중요한 내용이기 때문에 많은 규칙과 약속된 풍속 내용도 규정하고 있다. 이런 풍습들은 모두 설맞이 분위기의 요구에 부응하기 위해서이다. 만두소의 만두는 먼저 만두소를 섞는 것이다. 만두소는 육식이 있고, 어떤 곳은 엄격하게 다르지만, 더 많은 것은 육식소 배합이다. 연삼십 포의 만두는 3 저녁과 첫날 아침 온 가족이 먹기에 충분해야 한다. 섣달 그믐날의 만두소는 보통 고기나 양고기로 잘게 썰어 양념을 넣고 칼로 굵게 다져 물기 일부를 짜내고 고기소와 조미료를 넣어 섞는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 소를 만드는 과정에서 가장 신경을 쓰는 것은 소를 자르는 것, 즉 배추를 칼로 잘게 자르는 과정이다. 잘게 다질 때 칼과 도마에 부딪혀 강력한' 붕' 소리를 내고, 힘의 크기가 끊임없이 변하기 때문에, 이 소리는 리듬감 있는 강약 리듬 변화를 만들어 내며, 특히 아름다운 악곡처럼 이웃집 8 가구로 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 음악명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 음악명언) 사람들은 모두 자기 집의 다진 요리 소리가 온 마을에서 가장 크고 시간이 가장 길기를 바란다. 고기가채조소, 해음' 재벌', 다진 소 소리가 가장 크고 시간이 오래 걸리는데, 그 뜻은' 오래오래 남는 돈' 이다. 잘게 다지는 시간이 길수록 빚은 만두가 많다는 것은 나날이 번창하는 것을 상징한다. 만두 모양의 3 포의 만두 모양도 신경을 쓰는데, 대부분의 지역에서는 전통적인 굽은 달 모양을 유지하는 습관이 있다. 이런 모양으로 포장할 때는 반죽을 반으로 접은 후 오른손의 엄지와 검지로 반원형 가장자리를 따라 빚어,' 꼬집기 복' 이라고 한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 어떤 농가는 초승달 모양으로 빚은 만두의 두 귀퉁이를 서로 꼬집고,' 원보' 모양으로 커튼 위에 놓아서 부의 온 땅, 금과은 온 집을 상징한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 또 어떤 농가는 만두를 밀 이삭 모양으로 빚어 알갱이가 가득 찬 거대한 밀 이삭처럼 새해에는 오곡이 풍성함을 상징한다. 하지만 더 많은 것은 만두를 여러 가지 모양으로 싸서 내년에는 온 집안을 풍요롭게 하고, 식량이 창고에 가득 차고, 생활이 나날이 번창할 것이라는 것을 예고하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 만두 진열에 신경을 쓰는 나이 3 포의 만두는 형제상으로는 신경을 쓸 뿐만 아니라 진열에도 일정한 규칙이 있다. 첫 번째는 함부로 놓아서는 안 된다. 속담에도 있듯이: "바쁜 바쁜, 덤 플링을 엉망으로 하지 않습니다." " 매일 만두를 빚고, 가로로 세로로 늘어놓으며, 모두 뜻대로 하고, 연삼십 포의 만두는 안 된다. 산둥 등지에서 커튼을 동그랗게 덮으려면 먼저 가운데에 원보형 만두 몇 마리를 놓은 다음 원보 주위를 한 바퀴 돌며 바깥쪽으로 가지런히 늘어놓는다. 민간 풍속운은' 원복' 이다. 어떤 사람들은, 심지어 커튼의 크기에 관계없이, 각 커튼에 99 개만 놓을 수 있고, 커튼을 덮어야 한다고 규정하기도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 따라서 만두의 간격과 행간을 조절함으로써 실현할 수 있는 것은' 오래도록 복을 그치지 않는다' 는 것이다. 이 풍습에 대해 민간 전설에는 또 하나의 재미있는 이야기가 있다. 옛날, 한 빈곤한 산촌에 한 집이 가난해서, 늘 한 끼를 먹고 다음 끼를 먹지 않았다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 나이 삼십 이 날, 집에는 흰 국수도 없고 음식도 없고, 이웃의 다진 요리 소리를 들으며 애타게 태웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 어쩔 수 없이 친지로부터 쌀국수를 빌려올 수밖에 없었다. 밀가루 반죽을 한 뒤 잡채와 소를 마구 만들어 만두를 빚었다. 면은 빌려온 것이기 때문에, 가방의 만두는 유난히 소중하고, 진열할 때 안쪽에서 바깥쪽으로 한 바퀴 돌며, 매우 가지런하고 보기 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 방금 천정에서 돌아온 부뚜막 왕자님은 매우 기뻐하셨다. 같은 마을 부자, 가족 재산, 평일 산해진미 먹는 습관이 있어 만두를 눈에 두지 않는다. 섣달 그믐날 고기, 계란 등의 재료로 소를 만들어 만두를 빚어 커튼 위에 어지럽게 놓았다. 양념만두가 솥에 삶아지자 먹자마자 맛이 완전히 달라졌다. 돼지 고기 소가 무로 변했다. 그 가난한 집의 만두는 오히려 고기 소로 변했다. 원래 부뚜막 왕자님은 부자네 만두 빚는 태도에 불만을 품고 벌을 주기 위해 두 집의 만두를 은밀히 빚었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 다음 날, 이 일은 마을에서 널리 퍼졌다. 이때부터 사람들이 아무리 바빠도 서른의 만두도 가지런히 놓아서' 원복' 의 입색을 얻어내야 한다. 하지만 흑룡강의 일부 지역에 있는 농가에서는 만두를 동그라미로 만들 수 없다. 만두를 동그라미로 만들면 날이 갈수록 죽는다고 한다. 반드시 가로로 줄을 서야 재원이 사방으로 팔달히 밀려올 수 있다. < P > 만두가 삶아 먹는 것은 < P > 섣달 그믐날 3 에 만두를 빚어야 할 뿐만 아니라 만두도 먹어야 한다. 속담은 "섣달 그믐날 만두를 먹는다. 외부인은 없다" 고 말한다. 섣달 그믐날 밥을 설명하는 만두는 가족 상봉의 상징이다. 이날 만두는 섣달 그믐 날에 먹어야 하는데, 가족 상봉의 뜻뿐만 아니라 교자를 새롭게 하는 의미도 있다. 섣달 그믐날 만두를 먹는 풍습은 유래가 오래되었는데, 적어도 원명 시대에는 이미 형성되었다. 명궁사' 는 설에 만두를 먹는 풍습을 기록했다. \ "오경부터 ......, 초안 간식, 즉 편식도 있습니다. 클릭합니다 후대 민간 섣달 그믐날 만두를 먹는 풍습이 형성되어 옛 것을 버리고 새롭게 쇄신하는 의미를 갖게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 섣달 그믐날의 만두는 송년맞이 폭죽 소리와 함께 만두를 끓는 솥에 넣고 삶아 건져낸 후 먼저 신들과 열종을 제공한 다음 다른 음식과 함께 만두를 먹어야 한다. < P > 연삼십 밤에 만두를 삶는 것도 신경을 쓴다. 불을 태우는 땔나무는 콩카이대나 참깨카이를 사용해야 하는데, 불은 점점 더 뜨거워지고, 내년의 날은 참깨꽃이 피는 것처럼 꾸준히 높아진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 솥에서 만두를 삶아서 삽으로 함부로 휘저어서는 안 되고, 한 방향으로 솥에 대고 삽질하여 원을 형성하면 만두를 놓는 것과 같은 의미를 지닌다. 산둥 동부에서는 끓인 만두가 일반적으로 일부러 몇 개를 끓여야 하지만, 깨지거나 깨지거나 썩는 등의 금기어는 말할 수 없고,' 번' 이나' 오르다' 라고 말해야 한다. 만두 안에 음식, 반찬음' 돈' 이 있기 때문에 만두는' 돈을 벌다',' 돈을 벌다',' 길리',' 입채색' 을 얻어서 섣달 그Ǡ날의 즐거운 분위기를 높인다. 간쑤 중부의 일부 지역에서는 섣달 그믐 날에 만두를 끓일 때 국수 * * * 국수는 가늘어야 하고, 만두는 원보형으로 싸야 하며, 비유적으로 장수하여 부자가 되어야 하며, 길리를 도모하여 사람들의 아름다운 희망을 기탁해야 한다.
만두를 먹을 때도 속칙이 있다. 첫 번째 그릇은 먼저 공을 드리며, 선조를 모시고, 신들에게 주어야 한다. 이 불공 위의 만두도 신경을 썼고, 허베이 민간에는' 신 삼귀사' 라는 말이 있다. 신들에게 세 그릇, 한 그릇당 세 그릇을 제공하는 것이다. 열조열종에게 4 그릇을 드리며 그릇당 4 개의 만두를 담는다. 부뚜막 왕자님만이 가장 존경받지 못하여, 단 한 그릇의 만두, 그릇에 단 한 그릇만 담았지만, 어떤 사람들은 미안해서 마음대로 몇 개를 담았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언) 어떤 곳에서는 만두가 식탁에 도착한 후, 집 노인들은 < P > 편식 양두끝, < P > 가 솥에 수천 개씩 내려가는 것과 같은 기도식의 순순을 독실하게 읽어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) < P > 금숟가락 특종, 은그릇 끝, < P > 식탁에 가서 경로천까지.
천신은 마음에 드는 것을 만났다.
1 년 사계절 핑안. < P > 두 번째 만두는 가축에 대한 아끼는 뜻을 나타내기 위해 가축에게 내놓아야 한다. 옛날에는 소, 말 등과 같은 큰 가축이 농가의 주요 노동 수단이었고, 사람들은 가축이 사람처럼 핑안 순조로운 해를 맞이하기를 바랐다. 세 번째 사발 집 인재가 먹기 시작했다. 섣달 그믐날 섣달 그믐날 설날에는 원래 종류가 많았지만, 다른 것은 먹지 않고 만두만 먹어야 했다. 먹을 때는 짝수를 먹는 것이 좋고 단수를 먹으면 안 된다는 것을 기억해야 한다. 어떤 집 노인들은 먹으면서 "음식 (돈) 이 많고 음식이 많다" 는 옛말을 외워본다. 식후에 만두를 담은 접시, 그릇, 심지어 만두를 삶는 냄비, 생만두의 커버 커튼에 올려놓으면 모두 일부러 몇 개 (짝수) 를 남겨' 연여' 라고 해야 한다. 만두를 빚는 데 쓰는 레소, 반죽조차도' 여두' 가 있어야 한다.