향긋한 계수나무 차는 남녀노소 누구나 좋아하지만, 최고의 계수나무 차를 만드는 방법을 모르는 사람들이 많습니다. 달콤한 향이 나는 계수나무는 싹이 났을 때 따서 물에 담가서 불순물을 제거하고, 신선한 찻잎을 준비하여 차배아를 만든 다음, 차배아와 달콤한 향이 나는 계수나무를 겹겹이 쌓아서 보관하면 됩니다. 지하실을 만들 때 통풍과 방열에 주의한 후 향기로운 계수나무를 꺼내서 건조하여 보관하세요. 1. 계수나무 따기
계수나무 차를 만들기 전에 계수나무를 원료로 계수나무에서 계수나무를 채취해야 합니다. 달콤한 향기의 계수나무 따기는 보통 달콤한 향기의 계수나무 꽃이 피는 시기에 이루어집니다. 이때 달콤한 향기의 계수나무 꽃은 꽃봉오리가 나와 호랑이 발톱 모양으로 나타납니다. 준비해둔 체에 걸러주세요. 꽃자루와 잎은 골라서 버려주세요. 2. 깨끗한 물로 씻는다
달콤한 향이 나는 계수나무를 따낸 후에는 깨끗한 물에 씻어야 깨끗해진다. 청소할 때 사용하는 물은 식힌 끓인 물을 사용하는 것이 달콤한 향이 나는 계수나무 속의 불순물을 더 잘 제거하는 데 도움이 됩니다. 수돗물로 직접 헹구면 꽃잎이 손상되고 향이 분산될 수 있으니 주의하세요. 3. 차배아 만들기
계수나무 차에 차 향이 나려면 저장용 차배아가 필요합니다. 잎 2개, 새싹 1개, 수분 함량 5%의 신선한 차잎을 선택하세요. 고온에서 건조하여 녹차 배아를 형성합니다. 차배아의 온도가 떨어져서 26~30°C에 도달하면 저장이 가능합니다. 4. 지하실에서 만든 계수나무
식힌 차배아를 흰 천 위에 겹겹이 깔고 그 위에 계수나무를 3:1 비율로 겹겹이 얹어주세요. 그런 다음 층별로 쌓으세요. 달콤한 향이 나는 계수나무를 깔아주면 달콤한 향이 나는 계수나무 위에 차배아를 다른 층으로 덮어 밀봉합니다. 저장 중에는 달콤한 향이 나는 계수나무가 정상적으로 향기를 발산할 수 있도록 온도를 20°C 내외로 유지해야 합니다. 5. 꽃을 통해 열을 발산
환기 없이 계수나무와 차를 함께 넣으면 덥고 습한 환경이 조성되기 쉬우므로 2~3시간 정도 방치한 후 펼쳐서 뒤집어 주어야 합니다. 그리고 온도를 낮추기 위해 아래로 내려갑니다. 온도가 30°C 이하로 내려간 후 접어서 펴고, 달콤한 향이 나는 계수나무가 향을 고르게 흡수할 수 있도록 계속해서 가공해 주세요. 6. 건조 및 보관
달콤한 향이 나는 계수나무가 자홍색으로 변하여 굼뜬 모습을 보이고, 차배아가 끈적이지 않고 부드러워지기 시작하면 저장고에 보관할 수 있습니다. 완료됩니다. 동백을 꺼내서 다시 수분을 말려 말려주세요. 그런 다음 말린 계수나무를 봉지에 담아 보관하고 포장하여 계수나무 차를 만듭니다.