방목 흑염소의 더 좋은 품종에는 류양 흑염소, 마산 흑염소, 레즈 흑염소, 다주 흑염소, 진탕 흑염소 등이 있습니다.
1. 류양 흑염소
유양 흑염소는 곧은 팔다리, 탄탄한 발굽, 짧고 위로 향한 꼬리, 작은 머리와 큰 눈, 빛나는 근육과 지방색을 가지고 있습니다. 백색 또는 약간 황색을 띠고 섬유질이 투명하고 질기고 보통 냄새나 특이한 냄새가 없다. 류양흑염소는 우리나라에서 보기 드문 순수 흑염소 품종으로 털은 완전히 검고 윤기가 난다. 주로 후난성 동부 산간 지역에 분포한다.
2. 마산검은염소
마산검은염소는 산능염소와 용림염소를 현지 암양과 교배하여 얻은 제품으로, 내열성이 있는 특성을 가지고 있다. 내한성, 우수한 육류 생산 성능, 빠른 성장 및 발달 및 강한 적응력. 번식률이 높으며 연간 도축율은 일반적으로 50-53%에 달합니다. 고기는 부드러울 뿐만 아니라 냄새도 적습니다.
3. 레즈 흑염소
레즈 흑염소의 털은 검은색이며 윤기가 난다. 큰 몸체와 곧은 등과 허리, 두툼한 팔다리와 탄탄한 발굽을 갖고 있다. . 고기는 부드러우며 염소고기 특유의 향이 있고 껍질이 탄력이 있을 뿐만 아니라 두꺼워서 고기로도, 껍질로도 사용할 수 있는 우수한 토종 품종입니다.
4. 큰 발 검은 염소
성체 암양과 성체 숫양은 모두 크기가 더 큽니다. 일반적으로 성체 암양은 털이 짧고 목이 가늘습니다. 성체 숫양의 털은 일반적으로 길고 촘촘하며 목이 길고 목 피부에 주름이 없습니다. 다주흑염소는 번식력이 높고 적응력이 강하며 거친 먹이에 대한 내성이 있고 유전적 안정성이 높은 것이 주요 특징입니다.
5. 진탕 흑염소
진탕 흑염소의 털 색깔은 검은색이며 털은 크기가 크고 튼튼하며 구조가 좋습니다. 성체 숫양의 평균 체중은 70.64kg이고, 성체 암양의 평균 체중은 49.62kg이다. 진탕 흑염소 고기는 일반적으로 냄새가 없고 맛있고 육즙이 풍부합니다. 일반적으로 먹으면 향이 나지만 기름지지 않습니다.