"시간 다 됐어 냄비 시작!" 요리팀의 리더인 류종더가 요리사에게 입술을 올리며 윙크를 했다. 최근 작가가 79집단군 훈련장에 들어섰을 때, 요리 트레일러 6대의 난로 앞에서 동시에 요리사들이 냄비를 내리고 있던 중 뜨거운 흰 연기가 솟아올랐다. 훈련장에는 이미 다진 고기의 향이 배어 있었습니다. 껍질이 얇고 속이 꽉 찬 찐빵이 나옵니다. "빵이 찜통에 담겨 있는 시간은 수분의 균형과 맛있는 고기를 보장하기 위해 한 푼도 아깝지 않습니다." 헝허 제1대대장 임하오(Lin Hao)는 이 "산기슭에 있는 훈련장"을 방문하도록 모든 사람을 따뜻하게 초대합니다. 혀."
솥에서 막 나온 '고부리' 찐빵은 군침을 돌게 한다
이 훈련기지에는 약 300명의 장교와 군인이 주둔하고 있는 것으로 알려졌다. 병력이 많고 체력이 빨리 소모되기 때문에 장교와 병사들을 어떻게 먹이고, 잘 먹이며, 전투력을 갖추게 하는가가 시급한 문제가 되었습니다. 군대의 식량의 품질과 안전을 보장하기 위해 Li Wancheng 교관은 식량 안보 사업에 많은 노력을 기울였습니다. 한편으로는 요리 팀의 동지들에게 식량 안보 사업에 관심을 갖도록 교육하고 지도했습니다. 메뉴 설정을 탐구하고 조리 기술을 혁신하는 한편 위생 및 방역 측면에서 지침을 강화하고 구충제, 설치류 퇴치 도구 등을 구입하여 "입으로 인한 질병"을 원천적으로 제거하고 교육용 식품 환경의 안전을 위해 강력한 물류 지원을 제공합니다.
과학적인 요리법을 만들고, 세심하게 식사를 준비하며, 장교와 병사들에게 믿을 수 있고 맛있는 식사를 제공합니다
늙은 분대장이 세심하게 '특수 기술'을 가르칩니다.
훈련 현장의 장교와 병사들은 총과 땀을 흘리며 춤을 추었고, 베이스캠프의 '무대 뒤의 영웅들'은 무명에 헌신적이었다. 지난 며칠 동안 저자는 훈련장에서 관찰했다. 새벽 4시에 요리반 동지들은 단순히 설거지와 반죽을 담당한 후 힘든 하루를 시작했다. 반죽, 밥을 짓는 냄비 등이 음식을 배달하는 일을 맡았습니다. 낮에는 쌀, 밀가루, 유채를 창고로 운반하여 세 끼의 야채를 씻고 자르는 일을 담당했습니다. 하루에 셰프들은 식사 시간마다 자신의 재능을 뽐내고, 저녁에는 18가지 무예를 선보이고, 여가 시간에는 요리법을 찾고, 기술을 배우고, 살충제를 뿌리는 데 시간을 보냅니다.
요리사들은 방금 배달된 쌀과 국수, 신선한 야채를 하역하고 있다
또한 물을 마시기 어렵고, 환경이 가져오는 많은 단점도 극복했다. 식량의 부담을 짊어지고 산에 내려가서 물을 모으는데, 배수가 어려워서 부지를 계획하고 도랑을 파고... 일년 내내 3피트 난로에 붙어있습니다. 냄비와 프라이팬을 가지고 묵묵히 어울리지만, 그들은 언제나 웃으며 고개를 저었다. "괜찮아, 피곤하지 않아!"
세탁과 요리를 위해 물을 길어오러 산을 내려갑니다
트럭에 짐을 내린 후 카테고리별로 보관하고 가지런히 정리해보세요
요리사님들께서 식사를 보장하기 위해 칼솜씨를 연습하느라 고생하셨습니다" "멋져 보이네요"
모든 것이 준비되어 있습니다 , 셰프의 마무리 손질만 있으면 된다
뜨거운 태양 아래 100m의 배수로를 팠다
"반장, 나 샤워할 거야 , 기름 연기 냄새가 너무 많이 나네요.” 글쓴이는 요리 교실에 다니는 젊은 동지를 저녁 식사에 초대했지만 젊은 동지는 공손한 태도로 거절했습니다. 저자는 어쩔 수 없이 그를 자리에 밀어붙였다. "안돼! 오늘은 모두가 밥을 먹기 전에 젓가락을 먼저 써야 해!" 일년 내내 기름 연기에 빠져 있던 '비하인드 영웅들'을 위해! , 아마도 애정 어린 군사 경례로는 동료들의 존경심을 표현할 수 없을 것입니다!