1. Xuanwei 햄: 운남성의 유명한 한 특산품 중 하나로 Xuanwei에서 생산됩니다. 주요 특징은 비파처럼 생겼으며 뼈는 크고 뼈는 얇고 껍질은 얇고 살은 두껍고 지방은 적당합니다. 단면을 자르면 향이 강하고 색이 밝으며 살코기는 선홍색입니다. 또는 장미, 뚱뚱한 고기는 유백색이고 뼈는 약간 분홍색입니다. 피는 여전히 촉촉합니다. 운남햄을 대표할 만큼 품질이 좋아 '운남햄'이라고도 불린다.
2. 블랙피지 : 껍질을 먼저 잘라서 6~7배 익을 때까지 익힌 뒤 꿀과 화이트 와인을 바르고 뜨거운 기름 팬에 볶는다. 삶아서 튀겨낸 삼겹살은 윤기나는 갈색빛을 띠지만 입안에서 느끼하지 않고 적당한 단맛과 부드러운 맛이 일품이라고 마을 사람들은 칭찬했다. 요리였어요. Master Liu는 생산 특성과 "돼지 고기 조림"에 해당하는 이름을 Heipizi라고 명명했습니다.
3. 루량(Luliang) 소금에 절인 오리: 취징(Qujing)시의 루량현(Luliang County)은 윈난성에서 가장 큰 댐(평원을 의미)이며 "물고기와 쌀의 땅"으로 알려져 있습니다. Luliang Damzi의 Nanpan River는 벨트처럼 구불구불하며 천천히 흐릅니다. 루량은 수자원이 풍부하고 강과 도랑이 구슬그물처럼 빽빽하게 자리잡고 있으며, 일년 내내 봄 날씨가 이어져 오리 사육에 좋은 곳입니다.
4. 감자닭 : 전설에 따르면 청나라 옹정 5년(서기 1727년) 현위주(현 현위시)의 초대 태수(현 시장) 장한이 사나운 산적이자 강력한 인물이었습니다. 그래서 그해 겨울 어느 날, 그는 나라와 인민을 보호할 방법을 찾기 위해 진진을 방문했습니다. Chen Jin은 현지 닭을 죽이고, 감자를 요리하고, 메밀밥을 볶고, 그의 집(현재 Xinmin Village에 있는 Chen Dayou의 오래된 집, 유적이 여전히 존재함)에서 흰 쌀을 삶고, 집에서 만든 귀리주로 Zhang Zhizhou를 즐겁게 했습니다.
5. 후이저 양고기 덮밥: 후이저는 윈난성(雲南省)의 유명한 역사문화 도시입니다. 가장 유명한 Huize 별미는 세 가지 보물, 즉 흑염소, 무지개송어, 감자입니다. 양바완(Yang Bawan): 민국 초창기에 창업해 3대째 수석 셰프인 왕티안순(Wang Tianshun)이 경영하고 있다.