1. 유채: 특히 이른 봄의 유채는 성질이 평평하고 온화하며 카로틴, 비타민 C, B2, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부해 해열 해독 효능이 있어 봄에 쉽게 발생하는 구각염, 구강궤양, 잇몸출혈 등의 질병을 예방할 수 있다. 그리고 유채의 맑은 향기가 아름다워서 만든 요리 아기도 즐겨 먹는다.
2. 냉이: 특히 야생의 냉이는 성질이 평평하고 독특한 청향이 있어 단백질, 지방, 카로틴, 다양한 미네랄 등 영양소가 많이 함유되어 있어 비타민 C 함량이 감귤보다 높다. 봄에 아기에게 냉이죽을 많이 만들어 마시거나 냉이볶음, 리조또로 말리거나 냉이춘권, 훈툰, 육사탕 등을 만들어 홍역, 유뇌 등 봄철 전염병과 호흡기 감염을 예방할 수 있다.
3. 샐러리: 싱싱한 샐러리는 볶을 수 있고, 소를 만들고, 죽을 끓이고, 무침도 할 수 있으며, 해열 기침, 이장 완하제 효능이 있습니다. 봄에는 셀러리를 자주 먹으면 아기의 뼈 발육을 강화하고 소아 연골병, 변비를 예방할 수 있다. 샐러리를 찧고 다유를 이하선에 바르면 봄에 쉽게 발병하는 유행성 이하선염을 치료할 수 있다.
4, 시금치: 칼슘, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 A, 레티놀, 칼륨, 인, 나트륨, 셀레늄이 함유되어 있습니다. 시금치 맛은 간성이 차갑고, 피를 보양하는 완하제 효능이 있다. 시금치는 계란 시금치국을 끓이거나 시금치 간조각 등을 조리할 수 있어 모두 봄요리입니다. 5, 죽순: 비타민 A, 비타민 C, 레티놀, 인, 칼륨 등이 함유되어 있습니다. 죽순은 감미롭고 차갑고, 수해유 침체와 가래 제거 효능이 있다. 죽순과 쌀과 함께 죽을 끓이는 것은 봄철 담백한 음식 가품이다.
6, 고수: 레티놀, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 인, 마그네슘 등이 풍부하다. 고수맛 신성온은 땀을 흘려 소화를 돕는다. 봄철 감기는 땀이 나지 않거나 음식을 멈추면 뜨거운 떡으로 고수를 싸서 보조 치료를 할 수 있다.