갈비찜을 하기 전에 이 세 가지 팁을 시도해 보세요. 찐 갈비는 향기롭고 연하고 비린내도 나지 않습니다.
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2, 찌기 전에 물을 담그세요 < P > 여러분 모두 이 갈비에 있을 때 갈비의 고기를 더 연하게 하고 비린내를 없애려면 이 단계도 필요합니다. 사오든 스튜든 갈비를 미리 물에 담그고 반복해서 씻어야 합니다. 이렇게 하면 갈비 안의 더러운 물과 핏자국을 깨끗이 씻을 수 있습니다 갈비찜 전에 물을 한 번 담그지 않으면 찐 갈비는 큰 향기가 날 수 있다. 하지만 물을 좀 담갔다가 찌면 찐 갈비는 비린내도 없고 고기도 부드러워요.
3, 조금 담근 < P > 편찬의 세 번째 비결은 갈비를 담그는 것이다. 갈비가 맛있고 부드럽다면 이 단계도 필수적이다. 모두 평소 갈비찜을 하기 전에 자신이 좋아하는 양념으로 갈비를 먼저 절인 다음 냄비에 넣어 찌울 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비) 양념을 넣을 때는 생강마늘과 양념주가 갈비의 비린내를 제거할 수 있기 때문에 없어서는 안 되고 소금도 빼놓을 수 없는 조미료라는 것을 기억해야 한다. 이런 필수불가결한 것 외에, 여러분 자신의 취향에 따라 적당히 다른 것을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 갈비를 더 맛있게 만들 수 있고, 갈비가 쪄지면 향이 더 진하고 즙이 더 많고, 게다가 먹기도 부드럽습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)