절지동물. 게. 머리와 흉갑은 약간 정사각형이고, 발톱은 털이 없고, 붉은색이다. 해변의 동굴이나 하구의 갯벌.
또 다른 이름: 이운자는 이운자입니다. 이운은' 논어',' 양품' 을 말한다. ("이려운운, 옥상운야? 음악 운율, 종 드럼 구름? 클릭합니다 ), 팡 ("운율 설정")
정 IBUP, u: 87db,: F3B2.
획 수는 18, 부수는 달팽이, 획 시퀀스 번호는 251214121입니다
고서 해석
강희사전
조각옥은 조각옥과 같다. 쪽지를 보다.
민물은 작은 게를 생산한다. 일명 맷돌, 방종이다. 학명은 수게다. 갑각강, 게. 머리 흉갑은 약간 정사각형이고 체폭은 2-3cm 입니다. 수컷은 크고, 암컷은 작고, 털도 없고, 발도 털이 있다.
그들은 대부분 강둑, 도랑 등 동굴에 산다. 부식질을 좋아하고 집게로 벼잎을 쪼개서 즙을 빨아들인다. 흔히 볼 수 있는 민물 게로, 구멍을 뚫는 능력이 강하여 걷기 속도가 빠르다. 작은 게, 큰 게는 엄지손가락만큼 크다.
분포 범위
요동반도, 장쑤, 푸젠, 대만성, 광둥 등에 분포한다. 푸저우에서 생산되는 내륙 강은 강변 흙의 작은 구멍에 산다.
달팽이 가을과 겨울이 익어서 잡아서 바삭한 껍질과 소스를 만든다.
어떤 사람은 아이에게 붙잡혀 밧줄로 바닥에 씌우고 바퀴벌레 입에 흰 거품이 나타나서 솥에서 끓이는 것 같다. 그래서 아이는 입으로 노래를 불렀다. "바퀴벌레가 요리해 주고, 거리에서 구걸해." 예전에는 푸저우의 강둑에 바퀴벌레가 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 바퀴벌레, 바퀴벌레, 바퀴벌레, 바퀴벌레, 바퀴벌레, 바퀴벌레, 바퀴벌레) 어릴 때도 동료들과 낚시 대회를 한 적이 있는데, 지금도 기억이 새롭다.
바퀴벌레를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 소금, 설탕, 레드와인, 수수주 등의 양념을 넣는다. , 며칠 동안 절여 바퀴벌레를 바삭하게 만든다. 바삭한 것이 가장 중요하다. 수수주를 넣으면 바삭하고 향기롭다고 합니다. 소스의 성분은 떡과 같지만 제작 방법이 다르다. 맷돌로 잘게 다져서 갈아서 소스가 된다.
소라와 소스는 모두 생식인데 위생인지 아닌지는 아직 고증되지 않았다. 바삭한 것은 단독으로 먹을 수 있고, 아침은 죽이나 술을 곁들일 수 있다. 양념으로 생선튀김을 찍어 간장이나 새우기름보다 맛이 나쁘다.
해파리 소스는 푸저우의 맛있는 음식 중 하나로 풍부한 지방 풍미를 가지고 있다. 요즘 고급 식당은' 육개채' 를 디자인할 때 종종 바삭한 껍질이라는 반찬이 있는데, 연회마다 손님들이 이 요리를 주문한다.