삼각밀, 흑밀, 꽃메밀이라고도 불리는 메밀은 우리나라에서 재배되는 일반메밀과 타타르메밀의 대표적인 두 종류로 전자를 단메밀, 후자를 단메밀이라고 한다. 타르타르메밀. 타르타르메밀은 씨앗에 루틴이 들어있어 루시타르타르메밀이라고도 불립니다. 메밀은 Polygonaceae 식물의 종자로 전국, 특히 북부지방에 분포, 재배된다.
영양분석
1. 메밀 단백질에는 라이신이 풍부하고, 철분, 망간, 아연 등 미량원소도 일반 곡물에 비해 풍부하고 식이섬유도 풍부하다. 많은 이점. 좋은 영양 및 건강 관리 효과;
2. 메밀에는 비타민 E와 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 또한 루틴(Rutin)은 인간의 혈중 지질과 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다.
3. 메밀에 함유된 니아신은 신체의 신진대사를 촉진하고 해독 능력을 강화하며 작은 혈관을 확장하고 혈중 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
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4. 메밀에는 마그네슘이 풍부하여 인간 섬유소단백질의 용해를 촉진하고 혈관을 확장하며 혈전 형성을 억제하고 항색전 효과가 있습니다.
5. 메밀에 함유된 특정 플라보노이드는 항균, 항염증, 기침 완화, 천식 완화, 거담 효과도 있기 때문에 메밀은 '항염증 식품'으로도 알려져 있습니다. .” 게다가 이들 성분은 혈당을 낮추는 효과도 있다.
1. 메밀 흑생선 만두
재료: 밀가루 200g, 생 흑생선 1000g, 메밀국수 250g, 계란 1개, 설탕, 양파, 생강즙, 정제소금, 전분, MSG, 다진 파, 다진 생강, 청주, 익힌 돼지기름 모두 적당량입니다. 준비방법 : 달걀흰자를 그릇에 깨뜨린 후 정제소금, 전분을 넣어 달걀가루 반죽을 만들어주세요. 신선한 가물치를 도살하여 불순물을 제거하고 어육을 씻어서 긁어낸 다음 다진 어육에 다진 후 계란가루를 넣고 잘 섞는다. 웍을 중불로 가열하고 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 다음 다진 생선살을 넣고 다진 생선살의 색이 변할 때까지 기다린 후 기름을 제거하고 조절합니다. 웍을 가열하고 다진 파, 설탕, 물, 글루타민산나트륨, 다진 생강, 정제소금, 막걸리를 넣고 끓인 후 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 다진 생선을 넣고 볶은 후 팬에서 꺼내 얹는다. 채우는 접시. 검은 생선은 고기를 긁어낸 후 남은 뼈와 껍질을 깨끗이 씻어주세요. 웍을 가열하고 물, 파, 생강즙, 뜨거운 돼지기름을 넣고 검은 생선 뼈와 껍질을 넣고 국물이 우윳빛이 될 때까지 센 불에서 끓인 후 입맛에 맞게 정제소금을 넣고 생선 국물을 끓인다. 메밀가루와 밀가루를 고루 섞은 뒤 끓는 물을 넣고 데친 눈꽃면에 물을 조금 뿌려 매끈해질 때까지 치대어 60개의 반죽을 동그랗게 빚어 소를 채워 모양을 만든다. 초승달 모양의 만두에요. 수프 냄비를 가열하고 만두를 요리하십시오. 큰 그릇에 흑해물국을 담고 익힌 만두를 넣어주세요.
약용: 주식이며 복용량은 선택사항입니다.
설명: 비장을 보하고 이뇨작용을 하며 혈액을 보양하고 허기를 없애주며 만성신염, 만성전립선염, 편두통, 현기증, 빈혈, 신경쇠약, 위축성 부종, 요로계에 효과가 있다. 효과
2. 참깨소바냉면
재료 : 메밀국수, 피망, 표고버섯, 콩나물, 쇠고기, 참깨장, 소금, 참기름, 고추기름 , 다진마늘, 해물간장 . 조리방법: 메밀국수를 딱딱한 속이 없어질 때까지 삶아 물에 버섯과 녹두나물을 넣고 익힌 국수를 용기에 담은 후 약간의 기름을 부어 잘 섞은 후 자연 식혀주세요. 참깨장을 적당량 꺼내어 용기에 담은 후 해물간장, 식초, 다진마늘, 고추기름, 후추가루, 참기름, 소금을 넣고 잘 섞은 후 면에 부어줍니다.
3. 메밀부침
재료: 크러스트 - 메밀면, 밀가루, 전분.
소: 무, 말린 버섯, 녹두나물, 고수.
준비 방법 : ① 무와 표고버섯은 채썰고 콩나물과 고수풀은 소금에 절인 후 물기를 짜내고 물에 투명해질 때까지 삶아 건져낸다. 참기름, 다진 파 반 스푼, 마늘장 반 작은 스푼, 생강 페이스트 약간을 넣고 저어준 후 2분간 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. ② 메밀가루에 밀가루 3큰술, 옥수수 전분 3큰술, 달걀 흰자 1개, 소금, 물 적당량을 넣고 반죽을 얇게 섞어주세요. 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 얇게 펴주세요. 메밀 팬케이크를 모든 충전재에 넣고 소스와 함께 제공합니다.
4. 체리메밀전병
재료 : 밀가루 15g, 타르타르메밀가루 50g, 체리 35g
양념 : 3g 소금 1개, 우유 75g
1. 저글루텐 밀가루를 체에 쳐서 메밀가루, 소금과 섞은 후, 우유를 넣고 주걱으로 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 그리고 씨를 제거하고 따로 보관해주세요.
2. 팬에 반죽 2큰술을 붓고, 숟가락 뒷면을 이용해 반죽을 얇게 펴서 표면이 완전히 익지 않을 때까지 약한 불로 1분간 튀겨주세요. 튀기기 전에 체리를 넣고 팬케이크를 원통형으로 굴린 후 1분간 계속 튀겨서 겹치는 부분을 고정하세요.
준비 방법: 케이크 크러스트를 지름 7.5cm의 둥근 조각 12개로 만듭니다. 튀김 온도/시간: 약한 불/2분. 감상 기간: 체리를 2일 동안 냉장 보관하세요. 블루베리, 씨 없는 포도 또는 딸기, 망고, 키위, 바나나와 같은 향이 강한 과일을 사용해도 됩니다!
5. 소바 [재료/양념]
소바면 1다발(100g) 다진 생강 1작은술 다진 파 1작은술 와사비 1작은술 다진 김 1작은술 메밀국수 소스 약간 1/2컵
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(1) 메밀면을 끓는 물에 넣고 5~7분 정도 데친 뒤 국자로 건져 찬물에 재빠르게 넣는다 손으로 씻어 면의 끈적끈적한 물기를 빼내고 대나무망 위에 올려 놓은 뒤 잘게 썬 김을 면 위에 올려주세요. 나중에 사용하기 위해 끓는 물을 남겨 두십시오.
(2) 작은 그릇에 소스를 넣고 개인 취향에 따라 생강장, 다진 파, 머스터드 등 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
(3) 젓가락을 사용하여 면을 집어 소스와 함께 작은 그릇에 담고, 면의 마지막 1/3을 (2)의 소스에 담급니다. 입으로 먹을 수 있습니다. 면을 먹은 후 남은 소스에 (1)의 면 끓인 물을 넣고 잘 섞어 국수로 드세요.
6. 메밀국수 스테이크 케이크 이 기사의 출처: 재인쇄 시 이 기사의 출처는 Yunke Xiaoge hzzccn이라고 명시해 주세요.
재료: 메밀국수. 당근. 소금, 간장, 식초, 참깨, 겨자, 말린 고추, 마늘. 작업: 1. 당근을 잘게 자르고 약간의 소금을 넣고 몇 분간 재운 다음 마늘을 으깬 후 작은 그릇에 담고 참깨, 식초, 간장, 소금, 겨자를 넣고 잘 섞습니다. 냄비에 건고추를 넣고 볶다가 꺼내서 잘게 썬 뒤 뜨거운 기름을 조금 부어서 고추기름을 만들어주세요. 2. 용기에 메밀국수를 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 끓는 물에 국수를 만들어 찜통에 쪄서 꺼내어 잘게 썰어 접시에 담고 그 위에 당근 채를 얹은 뒤 참깨소스와 고추기름을 부어준다. .
7. 냉메밀면
메밀국수 1팩, 김치 1팩, 냉면용 간장 1캔, 미역 1팩, 김(종류) 비빔밥에 사용) ), 1팩, 사케 1병(필수는 아님).
방법 : 대파를 씻어서 반으로 자른 후, 면 한줌(한팩에 3줌)을 잘게 썰어서 냄비에 물을 넣고 3분정도 삶아주세요. 분 동안 물기를 두 번 빼냅니다(즉, 물이 끓은 후 작은 컵의 물을 넣어 식힙니다.) 반죽이 준비되면 얼음 조각과 함께 찬물에 넣어 식힌 다음 접시에 담습니다. 접시에 양념을 담아주세요. 간장과 물의 비율은 1:1입니다. 얼음을 3개 더 사용하겠습니다. 그렇다면 괜찮습니다. 완성품은 이렇게 생겼으며 사케, 보리차와 함께 드셔도 좋습니다.
8. 녹색혼합메밀면
재료 : 메밀국수, 녹두나물, 오이, 사과, 계란, 익힌 흰깨, 김, 생강, 마늘장, 참기름, 발사믹 식초, 생 연기, 설탕, 칠리 오일. 작업: 1. 오이를 잘게 자르고 녹두 콩나물은 머리와 꼬리를 제거하고 사과를 썰어 나중에 사용할 수 있도록 계란을 요리합니다. 2. 냄비에 물을 더 넣고 끓입니다. 3. 삶은 메밀면을 꺼내서 소쿠리에 넣고 찬물로 거품이 나는 국수를 헹구고, 그런 다음 차가운 끓인 물에 담그십시오(얼음 추가 가능). 4. 생강 마늘 페이스트, 참기름, 발사믹 식초를 넣고 가벼운 간장, 설탕, 고추 기름을 섞어 소스를 만듭니다. , 오이채, 녹두나물, 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 계란 조각, 김, 흰깨를 넣고 드세요.
9. 모듬메밀면
재료 : 메밀면, 건버섯, 녹색채소, 당근, 양파
재료 : 소금, 치킨파우더, 간장 , 식용유
방법:
1. 말린 버섯을 불려 씻어서 줄기를 제거하고 썰어주세요.
2. 녹색 야채를 씻어서 잘게 썰어 주세요.
3. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 양파를 씻어서 깍둑썰기한다.
5. 냄비에 물을 끓인다. 면을 삶아 익을 때까지 삶아 찬물에 넣어 식힌 후 꺼내서 물기를 뺀 후 식용유를 조금 넣고 서로 달라붙지 않게 골고루 섞어서 놓아주세요. 나중에 사용하기 위해 따로 보관하세요;
6. 냄비에 기름을 두르고 가열하고 잘게 썬 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 당근과 버섯을 넣고 계속 볶은 다음 녹색 야채를 넣고 적당량을 추가합니다. 소금, 치킨 파우더, 간장을 입맛에 맞게 넣고 마지막에 국수를 넣고 고르게 섞어서 드세요.
10. 소바스테이크
주재료 : 메밀국수
부속품 : 당근
조미료 : 소금, 간장, 식초, 참깨 소스, 머스타드 소스, 건고추, 마늘
조리 방법: 1. 당근을 잘게 자르고 약간의 소금을 넣어 몇 분간 절인 후 마늘을 으깨서 퓌레에 넣고 냄비에 넣습니다. 작은 그릇에 참깨와 식초, 간장, 소금, 머스타드를 넣고 잘 섞은 후 냄비에 말린 고추를 넣고 볶은 후 꺼내서 뜨거운 기름을 조금 부어주세요.
2. 용기에 메밀국수를 넣고 소금을 약간 넣어 잘 섞은 뒤 끓는 물을 이용해 찜통에 쪄서 건져냅니다. 그리고 잘게 썰어 접시에 담고 채 썬 당근을 얹은 후 참깨소스와 고추기름을 부어주세요.
특징: 유연하고 상쾌하며 신맛과 매운맛이 있습니다.
11. 상큼한 메밀국수
재료: 마른 메밀국수 100g, 고수(고수), 채 썬 당근 한 줌, 다진 땅콩 약간, 간장 약간, 발사믹식초, 백설탕, 다진마늘, 소금, 고추기름 적당량.
방법 1. 냄비에 찬물을 채우고 메밀면을 넣어 함께 끓인 후, 면이 부드러워지고 심이 없어질 때까지 찬물을 두 번 더 넣어 끓여줍니다.
2. 익은 면을 집어 찬물에 5분간 담가둔 후 꺼내 접시에 담는다.
3. 면에 각종 양념과 반찬을 넣고 잘 섞어주세요.
이 국수는 달콤하고 신맛이 나고 살짝 매콤한 맛이 가장 상쾌합니다.
12. 차오마이냉면 섞기
재료 : 메밀묵 1개, 배추김치 200g, 양파 1개, 마늘 3쪽, 통깨 1큰술, 깨 2큰술 참기름, 간장 1.5큰술, 미역 1조각.
작업 : (1) 메밀묵을 2등분하여 7mm 두께로 자릅니다. (2) 배추김치는 속재료를 골라 잘게 자르고, 양파와 마늘은 다진다. 볶은 미역을 볶아서 으깨주세요. (3) 간장에 준비한 양파, 마늘, 참깨, 참기름을 넣어 양념장을 만들어주세요. (4) 큰 그릇에 물기를 제거한 김치와 젤리를 넣고 양념장을 넣고 잘 섞어주세요. 그릇에 담아 김을 뿌린다.
13. 메밀죽
기술 : 요리 맛 : 상큼한 향
주재료 : 메밀(100g)
부재료 : 닭고기 다리살(50g) 감자(100g) 흰렌즈콩(20g) 당근(20g)
양념 : 소금(2g) 간장(10g)
분류 : 패스트푸드/주식1 .겨자쌀을 씻어서 물기를 빼주세요.
2. 닭다리는 작은 조각으로 자르고, 감자는 껍질을 벗기고 당근은 잘게 썬다.
3. 냄비에 적당량의 물을 붓고 머스타드를 넣고 20분간 끓인 후 물기를 빼주세요.
4. 냄비에 양념장(육수 4컵, 저염 간장 10g, 소금 2g)을 모두 넣고 끓여주세요. 감자, 당근, 렌즈콩을 함께 20분간 조리합니다.
5. 모든 재료가 부드러워지고 먹을 준비가 될 때까지 요리하세요.
14. 풋콩과 메밀죽
주재료 : 현미 100g, 메밀 50g
부속품 : 풋콩 30g
양념 : 소금 1g
방법 : 1. 현미와 메밀을 씻어 찬물에 각각 2~3시간 정도 담가둔다
2. 꺼내서 물기를 제거하고 냄비에 넣고 육수와 적당량의 찬물을 넣고 먼저 센 불로 끓인 다음 약한 불로 줄여 완전히 익을 때까지 끓입니다.
3 .죽을 끓이는 동안 에다마메 알맹이를 제거하고 씻어주세요;
4. 넣기 다른 냄비에 넣고 적당량의 찬물을 넣고 끓여주세요;
5. 죽이 익으면 익은 완두콩을 넣고 소금으로 간하여 드세요.
15. 버섯과 메밀죽
재료 : 주재료 : 생버섯(2개), 메밀밥(80g), 홍밥(100g)
양념 : 기름(1큰술), 소금(1큰술)
조리과정
1 신선한 버섯은 줄기를 제거하고 씻어서 가늘게 채썰어 찹쌀을 씻어주세요. 메밀밥 씻어서 따로 보관해두세요.
2 냄비에 물 6그릇을 붓고, 홍미와 메밀밥을 넣고 고루 섞어주세요.
3 먼저 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 뚜껑을 열고 약한 불로 45분간 조리하세요.
4 이때 밥알이 냄비에 들러붙어 타는 것을 방지하기 위해 냄비 바닥을 숟가락으로 수시로 저어준다.
5 채 썬 표고버섯을 넣고 잘 섞은 뒤, 기름 1큰술을 넣고 끓는 물을 적당량 넣어 죽 베이스를 희석시킨다.
6 약한 불로 10분 동안 계속 조리한 후 소금 1테이블스푼을 넣어 맛을 낸 후 드세요.
팁:
1. 죽을 요리할 때는 신선한 표고버섯을 사용하세요. 말린 표고버섯을 죽을 요리할 때 사용하면 향이 은폐됩니다. 그리고 메밀죽의 달콤한 맛.
2. 새 메밀을 가공한 메밀밥은 껍질이 흰색 또는 백록색을 띠고, 묵은 메밀을 가공한 메밀밥은 황갈색을 띠는 죽으로 끓여 먹으면 된다. 바닥 신선하고 달콤한.
3. 메밀은 쓴메밀과 단메밀로 나뉘는데, 일반적으로 마트에서 파는 것은 단메밀가루, 단메밀가루는 흰색이고, 쓴메밀은 연한 녹색이다.
4. 메밀밥은 붕어, 참마와 함께 먹으면 안 되고, 그렇지 않으면 위화감 증상이 나타난다.
5. 메밀죽을 조리하는 과정에서 많은 양의 물이 증발하므로 죽을 걸쭉하게 만들어 냄비에 달라붙는 것을 방지하기 위해 끓는 물을 수시로 추가하여 죽 베이스를 희석해야 합니다. .
16. 락슈가 파인애플 메밀죽
재료:
메밀, 찹쌀, 찹쌀, 파인애플(과일통조림), 구기자
방법:
1. 메밀, 기장, 찹쌀을 씻어 물에 1시간 정도 불려주세요. 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 물과 파인애플즙을 넣고 끓이다가 메밀, 기장, 찹쌀을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 끓입니다.
3. 죽을 20분간 끓으면 파인애플, 구기자, 흑설탕을 넣고 10분간 계속 끓인 뒤 냄비를 열고 죽이 걸쭉해질 때까지 계속 저어준다. ~~ ~~
17. 참깨 메밀케이크
재료: 밀가루 50g, 참깨 50g, 메밀가루 500g, 달걀 흰자 20g, 6g 알칼리(물에 용해).
제조방법 : 밀가루 비료에 메밀가루 350g을 넣고 따뜻한 물을 넣고 반죽에 섞어 발효시킵니다. 달걀 흰자를 그릇에 넣고 잘 저어주세요. 발효된 반죽에 잿물을 넣고 남은 메밀가루를 섞어 매끈한 반죽이 되도록 반죽한 후, 케이크 표면에 칼을 사용하여 얕게 눌러주세요. 팬을 센 불로 가열하고 케이크의 양면에 달걀 흰자 액체를 바르고 그 위에 참깨를 바르고 팬에 붓고 덮은 다음 케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 팬에서 꺼내세요.
약용: 주식이며 복용량은 선택사항입니다.
설명: 간과 신장에 영양을 공급하고 혈관을 부드럽게 하며 혈압과 지질을 낮추고 알츠하이머병, 동맥경화증, 고혈압, 고지혈증 및 기타 질병에 치료 효과가 있습니다.
18. 수세미와 메밀국수
재료: 메밀국수, 수세미, 마늘, 살코기 조각, 말린 새우, 구기자
방법:
1. 구기자와 말린 새우를 따로 뜨거운 물에 담가주세요.
2. 물이 끓으면 소바와 구기자를 넣고 익으면 건져서 따로 보관해 주세요.
3. 마늘은 슬라이스하고, 수세미는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썬다.
4. 팬을 달군 후 마늘 슬라이스와 잘게 썬 돼지고기를 넣고 살짝 볶은 후 수세미, 물, 새우 껍질을 넣고 수세미가 익고 국물이 나올 때까지 끓입니다.
5. 삶아둔 메밀면과 구기자를 넣고 끓인 후 불을 꺼주세요.
실용 팁:
1. 메밀국수는 다른 종류의 국수로 대체할 수 있습니다.
2. 새우껍질은 소량이면 충분하지만 너무 많지는 않습니다.
3. 피시볼이나 기타 재료도 추가 가능합니다.
19. 일본 메밀면
특징: 풍부한 맛, 심플한 재료, 면의 부드러움이 가득한 메밀면.
재료: 소바 1줌, 가다랭이 국물 50c.c, 미림 10c.c, 간장 5g , 채 썬 오이 20g, 채 썬 계란 20g.
방법:
1. 메밀면을 익을 때까지 데친 후 꺼내어 식힌 후 따로 보관하세요.
2. 가다랭이 국물, 참깨, 미린, 간장을 용기에 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
3. 신선한 오이, 미역, 계란껍질을 고르게 채썰어 면 위에 올려주고, 통깨를 뿌려 풍미를 더해줍니다.
20. 쇠고기 골수볶음면
재료: 메밀가루 500g, 호두알 20g, 참외씨 10g, 쇠고기 골수유 150g, 40g 참깨, 설탕, 금목서 설탕 적당량. 조리방법 : 냄비에 메밀가루를 넣고 약한 불로 몇 분간 볶은 후 꺼내서 곱게 갈아서 다시 원래 냄비에 체에 쳐둡니다. 다른 냄비에 쇠고기 골수유를 넣고 80% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 볶은 면을 넣고 잘 섞어줍니다. 참깨와 호두알을 약한 불에 볶아서 껍질을 제거한 후 잘게 가루로 만들어 참깨와 참외씨를 넣고 잘 섞는다. 찬물에 설탕계수풀을 넣어 소스를 만들어주세요. 볶은 면을 그릇에 담고 끓는 물을 이용해 걸쭉한 반죽을 만든 뒤 설탕과 계수나무 즙을 넣고 잘 섞는다. 약용: 양에 상관없이 식사와 함께 사용됩니다.
설명: 신장과 골수를 보하고 비장을 보하고 습을 보하며 혈액순환을 활발하게 하고 뇌를 튼튼하게 하며 신경쇠약증, 건망증, 갱년기증후군, 알츠하이머병에 효과가 있다.
21. 메밀 흑생선 만두
재료: 밀가루 200g, 생 흑생선 1,000g, 메밀국수 250g, 계란 1개, 설탕, 양파, 생강즙, 정제소금, 전분, MSG, 다진 파, 다진 생강, 청주, 익힌 돼지기름 모두 적당량입니다. 준비방법 : 달걀흰자를 그릇에 깨뜨린 후 정제소금, 전분을 넣어 달걀가루 반죽을 만들어주세요. 신선한 가물치를 도살하여 불순물을 제거하고 어육을 씻어서 긁어낸 다음 다진 어육에 다진 후 계란가루를 넣고 잘 섞는다. 웍을 중불로 가열하고 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 다음 다진 생선살을 넣고 다진 생선살의 색이 변할 때까지 기다린 후 기름을 제거하고 조절합니다. 웍을 가열하고 다진 파, 설탕, 물, 글루타민산나트륨, 다진 생강, 정제소금, 막걸리를 넣고 끓인 후 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 다진 생선을 넣고 볶은 후 팬에서 꺼내 얹는다. 채우는 접시. 검은 생선은 고기를 긁어낸 후 남은 뼈와 껍질을 깨끗이 씻어주세요. 웍을 가열하고 물, 파, 생강즙, 뜨거운 돼지기름을 넣고 검은 생선 뼈와 껍질을 넣고 국물이 우윳빛이 될 때까지 센 불에서 끓인 후 입맛에 맞게 정제소금을 넣고 생선 국물을 끓인다. 메밀가루와 밀가루를 고루 섞은 뒤 끓는 물을 넣고 데친 눈꽃면에 물을 조금 뿌려 매끈해질 때까지 치대어 60개의 반죽을 동그랗게 빚어 소를 채워 모양을 만든다. 초승달 모양의 만두에요. 수프 냄비를 가열하고 만두를 요리하십시오. 큰 그릇에 흑해물국을 담고 익힌 만두를 넣어주세요. 약용: 주식, 복용량은 자발적입니다.
설명: 비장을 보하고 이뇨작용을 하며 혈액을 보양하고 허기를 없애주며 만성신염, 만성전립선염, 편두통, 현기증, 빈혈, 신경쇠약, 위축성 부종, 요로계에 효과가 있다. 감염입니다.
22. 메밀찜
재료: 메밀가루 490g, 간장 적당량, 식초, 다진마늘, 고추기름, 참깨장. 준비방법 : 메밀가루로 플랫브레드 8개를 만듭니다. 참깨 페이스트를 물과 섞는다. 찜기에 메밀전병을 넣고 찜기에 물이 끓으면 메밀전병을 찜기에 넣고 30분간 쪄서 식혀주세요. 메밀면을 0.3cm 두께로 썰어 용기에 담고 간장, 식초, 참깨장, 다진마늘, 고추기름을 넣어 버무린다. 약용: 주식, 복용량은 선택 사항입니다.
설명 : 비장을 보하고 습을 촉진하며 쌓인 것을 없애고 장을 넓혀주며 만성위염, 유산, 영양실조, 만성전립선염, 요도염, 습관성 변비에 효과가 있다.
이 문제를 해결하는 데 제가 도움이 되었으면 좋겠습니다!