양식스프 만드는 법 - 필리필리 스프 : 1. 냄비에 샐러드유를 넣고 피망, 양파, 잘게 썬 염소고기를 넣고 함께 볶은 후 고춧가루, 토마토소스 적당량을 추가합니다. , 닭고기 가루, 간장으로 간을 하고 마지막으로 묵은 국물을 넣고 함께 끓인다. 2. 국물이 끓으면 홍고추를 넣고 접시에 담고 크루통을 뿌려준다. 3. 국물을 마실 때 고추를 들어올리면 고추 속에 들어있는 국물이 흘러나온다. 팁: 필리필리는 동아프리카의 스와힐리어로 "후추"를 의미합니다. 서양식 국물의 종류 서양음식에 나오는 국물은 일반적으로 맑은 국물과 걸쭉한 국물(벨벳 국물) 두 가지로 나눌 수 있습니다. 그 중에는 따뜻한 국물과 차가운 국물이 있습니다. 아이싱글라스(젤라틴)로 만든 수프도 수프로 분류될 수 있습니다. 아이싱글라스로 만든 대부분의 제품은 물, 우유, 와인, 수프 등에 혼합되어 있기 때문에 아이싱글라스 자체에는 영양가가 거의 없으나 응고, 결정화, 성형, 가용화, 환원의 특성을 가지고 있습니다. 맑은 수프는 쇠고기, 닭고기, 생선, 야채 등을 넣고 지방을 제거한 수프이고, 걸쭉한 수프는 밀가루, 버터, 크림, 계란 노른자 등을 넣어 만든 수프입니다. 서양식 수프는 맑은 수프, 크림 수프, 야채 수프, 걸쭉한(진흙) 수프, 차가운 수프, 특제 수프, 향토 수프 또는 전통 수프 등으로 나눌 수 있습니다. 서양의 수프는 독특한 맛과 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 세계 각국에는 그 나라의 유명하고 대표적인 수프가 있습니다. 예: 프랑스식 양파 수프, 이탈리아식 미네스트로네 수프, 러시아식 보르시치, 미국식 크림 해산물 수프, 치즈 스틱을 곁들인 영국식 쇠고기 차 등 수프의 주요 재료 외에도 일부 작은 재료를 수프 표면에 올려 보충하고 장식하는 경우가 많습니다. 다음이 일반적으로 사용됩니다. (1) 튀긴 크루통. 빵을 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 튀기거나 볶습니다. (2) 계란 커스터드를 깍둑썰기합니다. 계란 커스터드를 작은 입방체로 자릅니다. (3) 잘게 썬 고수풀. (4) 야채를 잘게 썬다. 괴경 야채를 입방체로 자릅니다. (5) 치즈. 치즈를 작은 조각으로 자르거나 치즈를 다지거나 빵에 발라서 갈색으로 굽는다. (6) 소다 크래커와 같은 맛이 없는 비스킷. (7) 파슬리(다진 토마토), (8) 소금에 절인 돼지고기 슬라이스(볶은 베이컨 슬라이스) 등을 수프의 재료로 사용하면 수프의 전반적인 효과를 높일 수 있습니다. 이러한 작은 재료를 보지 마십시오. 종종 마무리 작업을 수행하고 예상치 못한 효과를 얻습니다. 서양 수프 레시피 - 서양 마늘 수프 재료: 버터유 1/4조각, 중간 마늘 100g, 양파 1/4개, 흰 쌀 약간, 생우유 약간, 흰 수프 적당량, 소금 약간, 약간의 MSG 생산 방법: 1. 2 마늘은 껍질을 벗기고 양파는 깍둑썰기하여 따로 보관해 주세요. 3. 마늘, 양파, 신선한 우유, 백미, 육수 반 그릇을 주스기에 넣고 몇 번 저어줍니다. 흰 국물에 재료를 붓고 소금, MSG를 넣고 끓인다 4. 끓인 수프를 수프 접시에 붓고 즉시 차려냅니다.
참조: /question/19739970.html?fr=qrl3