게봉은 게발봉, 게살 시뮬레이션, 게맛 어묵이라고도 하며 수미 가공의 전통 제품이다. 게봉은 알래스카 설게를 흉내낸 게다리 고기의 질감과 맛이다. 육질이 단단하고 질기고 질기다. 짠맛에 달콤한 해산물 맛이 있어 매우 시뮬레이션된다.
게봉은 일본 1972 에서 개발한 좁은 대구 수미를 원료로 한 새로운 시뮬레이션 제품으로 국제시장에서 인기를 끌고 있다.
게봉은 수미 제품 (일명 해양 바이오닉 식품) 에 속한다. 수미 제품은 고단백, 저지방, 영양구조가 합리적이고 안전하고 건강한 해양 심도가공 식품으로 각종 해어수미나 민물고기 수미로 만들어졌다. 그것의 음식 유형에는 게봉, 튀김, 수미빵, 생선 햄, 어장, 새우케이크가 포함된다. 이 제품은 직접 먹을 수도 있고, 모듬요리, 초밥, 샤브샤브의 원료로 국내외 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.