물론 곰팡이(예를 들어 효모)도 회춘에 문제가 있습니다. 효모균은 여러 번 번식한 후에 노화됩니다. 활력이 필요합니다. 노화 현상의 일반적인 징후는 대수 성장 단계가 명확하지 않고 곡선이 너무 평평하며 안정 기간이 짧다는 것입니다.
효모의 재생은 사실 분리, 정제, 배양을 통해 유전적 특성이 안정적이고 성장이 좋은 균을 선별하면 된다. 일반적으로 콜히친 등은 박테리아 균주에 비가역적 돌연변이를 일으켜 더 이상 사용할 수 없게 만드는 물질이므로 사용하지 않습니다.
회춘을 위한 일반적인 단계는 다음과 같습니다.
완전 영양 배지에서 액체 배양으로 균주를 배양합니다. 대수 성장 단계에 들어간 후(시간이 너무 길어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 과잉 재현됩니다), 희석 플레이트의 더 큰 배치를 만듭니다. 박테리아 콜로니의 성장을 관찰하고, 성장이 우세한(빠른 성장, 큰 성장) 콜로니를 선택하고, 발효 능력, 산 생산, 효소 생산 등과 같은 생리적 기능의 특정 측면을 테스트합니다. 이러한 과정을 성장과 생리기능의 장점을 고려하여 반복하여 강한 성장과 만족스러운 생리기능을 갖는 균주가 얻어질 때까지 반복한다.
일반적으로 회춘 중에는 비교 및 선택을 위해 몇 개를 더 선택하고 긴급 상황을 위해 몇 개를 더 보관합니다.