두부떡은 바삭바삭한 식감과 독특한 맛으로 대중에게 큰 사랑을 받는 전통 가정식 간식입니다. 다음으로는 모두가 집에서 맛있는 간식을 즐길 수 있도록 두부전 만드는 방법을 공유하겠습니다.
재료 준비
두부케이크를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
1. 밀가루 500g
2. 계란 2개
3. 백설탕 100g
4. 두부 2조각
5. 기름 적당량
단계 설명
1. 큰 그릇에 밀가루를 붓고 계란과 설탕을 넣고 고르게 섞습니다.
2. 발효된 두부를 으깨서 퓨레에 넣고 밀가루에 넣고 계속해서 고르게 섞어주세요.
3. 적당량의 물을 넣고 반죽에 반죽한 후 반죽이 완전히 풀어지도록 10분 정도 방치해 주세요.
4. 반죽을 얇게 밀어 쿠키커터를 사용해 쿠키 모양으로 잘라주세요.
5. 달궈진 팬에 적당량의 기름을 두른 후, 비스킷을 팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
Tip
1. 반죽을 반죽한 후 비닐봉지에 넣어 밀봉해 실온에 놔두면 반죽이 부드러워집니다.
2. 비스킷을 튀길 때는 불을 잘 조절해야 하며, 불이 너무 높으면 타기 쉽고, 불이 너무 약하면 잘 익지 않습니다. 냄비와 화력에 따라 조정해야합니다.
3. 비스킷을 튀길 때 기름에 참깨를 조금 첨가하면 비스킷을 더 바삭하게 만들 수 있습니다.