호두기름의 역할은 무엇인가요?

호두에는 많은 효능이 있습니다. 호두라고도 알려진 호두는 국제시장에서 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛과 함께 세계 4대 건조과일로 꼽힌다. 그 발자국은 전 세계에 걸쳐 있으며 주로 미국, 유럽, 아시아의 여러 곳에 있습니다. 미국 외에도 생산량이 중국으로 수출됩니다. 호두는 해외에서는 '헤라클레스 식품', '영양이 풍부한 견과류', '퍼즐 과일'로 알려져 있으며, 중국에서는 '장수 씨앗', '장수 과일', '자양분의 보물'로 알려져 있습니다. 탁월한 두뇌 강화 효과와 풍부한 영양가는 점점 더 많은 사람들로부터 호평을 받고 있습니다. 호두는 Juglandaceae 계통의 낙엽수의 말린 과일입니다. 우리나라는 기원전 3세기 장화(張淮)가 쓴 『자연사』라는 책에 “장건이 호두 종자를 서부 지역에 보냈다”는 기록이 있다. 호두의 고향은 서아시아의 이란이다. 호두는 한나라의 장건(張假)이 서역을 순행할 때 우리 나라에 소개되었다. 오늘날 호두는 우리나라 전역에 분포되어 있습니다. 오랫동안 우리나라 근로자들은 일반호두와 우리 나라의 야생호두자원을 이용하여 수많은 고품질 호두신품종을 정성껏 재배해왔습니다. 예를 들면, 원산지에 따라 진창호두와 양평호두가 있고, 숙성기간에 따라 여름호두와 가을호두가 있고, 껍질의 부드러움에 따라 부드러운 호두와 대마호두가 있고, 껍질이 얇은 호두와 껍질이 두꺼운 호두가 있습니다. 우리나라 각지에는 우수한 호두 품종이 많이 있는데, 예를 들어 허베이의 "석문호두"는 입자가 곱고 껍질이 얇고 단맛이 특징이며 과육수율은 약 50%, 기름수율도 그만큼 높다. 75%로 "세계의 보물"이라 불립니다. 위구르인들은 신장 쿠카(Kuqa)의 종이 껍질 호두를 "케케이(Kekeyi)"라고 부릅니다. 이는 껍질이 얇고 기름 함량이 75%라는 뜻입니다. 이 품종은 빨리 열매를 맺으며, 사람들은 이것을 “심은 지 1년, 2년이면 자라며, 3년이면 바구니에 호두가 가득 찬다”고 묘사합니다. 펜양(Fenyang), 샤오이(Xiaoyi) 및 산시(Shanxi)의 다른 지역의 호두는 얇은 껍질, 꽉 찬 알맹이, 섬세한 고기로 유명합니다. 산시성 친링산맥의 호두껍질은 달걀껍질만큼 얇아서 흔히 '달걀껍질호두'로 알려져 있습니다. 최고의 품종인 '면호두'는 껍질이 얇고 속살이 두꺼워서 호두 2개를 손으로 쥐고 살짝 힘을 가하면 껍질이 부서진다. 또한 항저우에서 생산되는 작은 호두를 소금과 후추로 양념한 호두로 만들어 남부 사람들에게도 인기가 높습니다. 호두는 약용가치가 높아 한의학에서 널리 사용됩니다. 한의학에서는 호두가 성질은 따뜻하고 맛은 달며 독성이 없으며 위를 보하고 피를 보양하며 폐를 촉촉하게 하고 정신을 보양하는 효능이 있다고 믿었습니다. "신농의 약재"에서는 호두를 장기간 섭취하여 몸을 가볍게 하고 기(氣)를 보충하며 수명을 연장시키는 최고 품질의 제품으로 꼽습니다. 당나라 맹심(孟心)이 지은 《다이어트치료약재》에 따르면 호두알을 먹으면 식욕을 돋우고 혈관을 촉촉하게 하며 뼈와 살을 연약하게 만든다고 합니다. 송나라의 유한(劉汉)은 『카이바오 마테리아 메디카(Kaibao Materia Medica)』에 호두 알갱이가 “당신을 뚱뚱하고 튼튼하게 만들고, 근육에 수분을 공급하고, 수염과 머리카락을 검게 만들고, 더 많이 먹어서 물의 혜택을 받고, 5가지 치질을 제거할 수 있다”고 기록했습니다. 명나라에서는 『신약초』에 호두알이 “기를 보하고 혈을 보양하며, 건조함을 촉촉하게 하고 가래를 없애며, 생명의 문에 이롭고, 삼중화를 치료하고, 폐를 따뜻하게 하고, 장을 촉촉하게 하는 효능이 있으며, 허혈과 감기, 천식과 기침, 허리와 발의 심한 통증, 심장과 복부의 탈장, 혈성 설사와 장풍을 치료합니다." 현대 의학 연구에서는 호두에 함유된 인지질이 뇌 신경에 좋은 건강 관리 효과가 있다고 믿고 있습니다. 호두기름에는 동맥경화증을 예방하고 치료할 수 있는 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 호두 커널에는 아연, 망간, 크롬 및 기타 인체에 없어서는 안될 미량 원소가 포함되어 있습니다. 인체의 노화 과정에서 아연과 망간 함량이 점차 감소합니다. 크롬은 포도당 활용, 콜레스테롤 대사 및 심혈관 보호를 촉진하는 기능을 가지고 있습니다. 호두알갱이의 진해 및 천식 효과도 매우 뚜렷하여 겨울에는 만성 기관지염 및 천식 환자에게 매우 효과적입니다. 호두를 정기적으로 섭취하면 건강을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 노화에도 저항할 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 어떤 사람들은 강장제를 복용하는 경향이 있습니다. 실제로 매일 아침 저녁으로 몇 개의 호두를 먹는 것이 큰 유익이 있으며 강장제를 복용하는 것보다 더 나은 경우가 많습니다. 호두는 좋은 푸드테라피 제품이다. 약으로 쓰거나, 생으로 단독으로 먹거나, 끓여서 먹거나, 설탕에 담그거나 삶아서 먹거나, 혈기와 기(氣)를 보양하고, 신장과 정을 보양하며, 기침과 천식을 낫게 하고, 습윤 건조와 완하제 등의 효능이 있다. 호두를 적당량의 소금물과 함께 삶아 물을 마시고 남은 찌꺼기를 먹으면 신장결핍, 요통, 정자출혈, 발기부전, 건망증, 이명, 빈뇨 등을 치료할 수 있다. 호두, 보리, 밤 등을 죽처럼 끓여서 먹으면 잦은 배뇨, 정자, 묽은 변, 새벽이 되기 전 설사 등의 증상을 치료할 수 있다. 호두, 참깨, 연꽃을 설탕에 담그면 심장과 뇌에 영양을 공급하고 밤에 나는 땀을 치료할 수도 있습니다. 호두, 용안 고기, 산사나무속을 생으로 먹으면 심장 기능을 향상시킬 수 있습니다. 호두는 또한 신경쇠약, 고혈압, 관상동맥심장병, 폐기종, 복통 및 기타 질병을 치료하는 데 널리 사용됩니다.