'차의 역사'에는 "차에는 세 가지 불가사의가 있다. 하나의 색, 두 가지 향, 세 가지 맛"이다. 차를 막 마시기 시작한 사람들은 향에 압도당하는 경우가 많다. 그것은 차에 대한 그들의 인식이자 '향기로 사람을 사로잡는' 차의 매력이기도 하다.
진짜 차 향은 자연의 빛이 나는 향, 치아와 뺨에 은은하게 남는 향, 내면에서 우러나오는 은은한 향이어야 한다. 어떤 것들은 향이 나지만 마시면 약하고 맛이 없고, 어떤 것들은 향이 나지만 마시고 나면 입술과 치아에 향기가 남습니다. 고품질 차의 향은 수준이 다릅니다. 아래에서는 차 향의 5가지 레벨에 대해 자세히 설명하겠습니다. 오셔서 어느 레벨에 있는지 확인해 보세요.
수이피아오샹은 차를 끓일 때 나는 향을 뜻하는 차의 기본 향이다.
특징 >> 차의 향은 은은하고 펄펄 끓는 향이 나지만 마실 수는 없다. 차를 끓일 때 향이 공기 중에 퍼지며, 잔의 뚜껑까지 향이 가득 차는데, 향이 강하고 향이 매우 강하지만, 입에 들어가면 향이 확연히 떨어지거나 심지어는 향이 강해지기까지 합니다. 향은 전혀 없고 때로는 쓴맛이 동반되기도 합니다.
물에 섞이는 향은 일반 차의 향, 즉 물에 섞이는 향입니다.
차에서 깨어난 후 향긋하고 향기로운 것이 대부분의 차 향기가 확산되고 작은 부분이 차 수프에 통합된다는 것입니다. 이런 종류의 차 향기에 대한 경험은 마실 때의 향기가 냄새를 맡을 때의 향기에 이어 두 번째라는 것입니다.
수한향은 차를 마신 후 입에 남는 차 국물의 향을 일컫는 우수한 차 향이다.
차에서 깨어난 후 차향의 일부가 확산되고, 대부분이 차수프에 흡수된 후 향이 가라앉는 것이 특징입니다. , 차를 끓일 때는 향이 거의 없거나 희미한 향만 나지만, 마시면 차의 향이 입안에 가득 차서 차의 매력과 끝없는 뒷맛을 돋보이게 합니다. 그것의 일부는 입에서 나오고 일부는 목에서 나옵니다. 또한, 향수를 첨가한 차 역시 중요한 특징을 가지고 있는데, 즉 "향이 컵 바닥에 남아 있고 향이 컵에 머문다"는 것이 매우 명백하다.
이런 차 향을 경험하고 싶다면 이렇게 하면 됩니다. 차 국물이 목구멍으로 들어갈 때 숨을 참으세요. 차 국물이 목으로 넘어간 후 입을 다물고 천천히 깊게 들어가세요. 비강에서 숨을 내쉬십시오. 이렇게 하면 향기의 근원을 경험할 수 있습니다.
수향은 차 향이 가장 좋은데, 이런 종류의 차의 차 향은 차 수프와 고도로 통합됩니다.
향이 거의 나지 않는 것이 특징이지만, 마시고 나면 목 깊은 곳에서부터 서서히 향이 올라오며, 차 향과 차의 융합이 뛰어나 지속력이 매우 좋습니다. 수프, 이런 종류의 차 수프는 대개 기름기가 많습니다. 하지만 차를 마시고 나면 혀끝이 살짝 달콤해지고, 목 안쪽에서부터 서서히 향이 올라옵니다. 이 과정은 매우 오래 지속됩니다. 동시에 차 수프의 맛이 더 부드러워집니다.
수이지샹은 차향의 최고봉이다. 이 수준에서 차의 향을 경험하고 싶다면 차에 대한 요구사항이 상대적으로 높은 편이다. 고품질의 원료와 장인정신이 담긴 차여야 한다.
향이 풍부하고 차 국물과 완전히 일체화되는 것이 특징이며 차 국물이 흐르는 곳마다 향기가 흘러 차 국물이 차와 다른 맛을 갖게됩니다. 향기가 증발합니다. "수프와 향기가 하나이다"라는 느낌. 마시고 나면 "국이 곧 향, 향이 국이다"라는 놀라운 느낌을 갖게 될 것입니다.
다섯 가지 차 향은 층층이 진행된다. 차를 막 마시기 시작한 사람들이 다양한 수준의 차 향을 경험하려면 주로 반복 비교에 의존한다.
그러나 우리에게 차를 마신다는 것은 차를 편안하고 편안하게 마시는 것, 또는 절묘하고 시적인 생활 방식을 경험하는 것, 또는 차의 향기 속에서 진정한 자연의 맛을 감상하는 것을 의미합니다. 다도 생활. 그러므로 모든 사람이 반드시 고급 차 향을 추구할 필요는 없습니다. 중요한 것은 차를 마시는 것에 대한 좋은 태도를 갖는 것입니다.