1. 검은 참깨와 흰 참깨가 생긴다면 미리 따로 익혀 준비한다. 흰깨와 가는 설탕을 함께 식품 가공기의 연마컵에 넣는다. 흰 참깨와 설탕을 가루로 만들다.
버터는 액체로 녹습니다.
3. 체에 섞어 저근 밀가루와 소다를 붓는다.
4. 갈아놓은 흰 참깨와 설탕을 넣는다.
5. 검은 참깨를 붓는다. 조금씩 달걀 흰자를 넣고 손으로 반죽을 만든다.
6. 반죽을 도마에 올려놓고 그림과 같이 긴 막대로 손으로 문지른 다음 냉장고에 넣어둔 냉동실에서 한 시간 반 정도 얼려 굳어질 때까지 한다.
7. 얼린 반죽을 꺼내 0.8CM 정도 두께의 조각으로 자른 다음 베이킹 트레이에 올려 예열된 오븐에 넣는다.
8. 165 도 20 분 정도 구워서 표면이 색칠될 때까지 구운 다음 오븐을 끄고 과자를 오븐에 넣고 10 분 후에 꺼냅니다.
9. 식으면 바로 먹어요.