양고기 거품은 무슨 내력이 있습니까?

양고기 거품은 고대 양찜을 기초로 진화한 것이다. < P > 고기찜, 양고기 거품이라고도 하며, 옛날에는' 양수프' 라고 불렸고, 관중한족 풍미미찬은 산시 () 성 위난시 고진 () 에서 유래했다. 그것은 섬세하고, 재료가 무겁고, 고기가 썩은 국물이 진하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 영양이 풍부하고, 향기가 넘치고, 식욕을 유혹하며, 식후에 뒷맛이 무궁무진하다. < P > 북송 () 의 유명한 시인 수시 () 는' 곰랍 () 이 있고, 진 () 은 양수프 ()' 라는 시구를 남겼다. 그것은 위를 따뜻하게 하고 배고픔을 견디기 때문에, 항상 섬서성 사람들에게 사랑받고, 외빈들이 섬서성에 와서 앞다퉈 맛을 보고, 포만복을 누리고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 양고기 만두는 이미 산시 명식의' 총대표' 가 되었다.