수시는 돼지고기를 아주 좋아한다. 특히 비계는' 동파육' 과 같은 음식까지 만들어냈다. 그러나 결국 한 가지 요리는 모든 사람에게 어렵다. 동포팔꿈치는 작은 불 위로 옮겨서 고기가 썩을 때까지 젓가락으로 3 시간 정도 끓여야 한다. 송대 황실의 조법에 따르면, "음식이 비싸지 않고, 맛이 좋지 않고, 요리사가 양고기를 비활성화한다" 는 것은 양고기의 지위를 결정하여 모든 사람을 설득할 수 없다. 돼지고기송송' 이라는 노래가 돼지고기를 유명하게 만들었다.
바로 이 시로 돼지고기의 방법뿐 아니라 돼지고기의 맛도 생생하게 묘사했다. 느림조림은 동파팔꿈치의 정수이다. 이런 방법이 없으면 동파팔꿈치는 영혼을 잃는다. 또한 사람들은 조상에게 제사를 지낼 때 조건이 허락한다면 양고기를 사용하는 경우가 많다. 고대에는 송나라에도 사람들이 고기를 먹을 기회가 많지 않았다. 돼지고기를 먹지 않은 사람이 이 시를 읽어도 이런 맛있는 돼지고기를 먹어 보고 싶다. 더 중요한 것은, "황주의 좋은 돼지고기는 정말 싸다."
사실 사람들은 조상에게 제사를 지내기 위해 양고기를 먹는다. 양고기는 송대 궁정에서 처음부터 끝까지 가장 좋아했지만, 돼지고기를 불로 굽는 것은 쉬울 뿐만 아니라 고기의 맛과 토핑도 완전히 익힐 수 없었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 많은 사람들이 돼지고기를 먹기로 했다. 전반적으로 돼지고기 소비가 더 높은 것 같다. 스시의 시는 결국 예술 과정이 있는 시이다.
그러나 그것은 단지 스시가 쓴 것이다. 돼지고기가 어떻게 흙보다 더 싸요? 그는 단지 묘사했을 뿐이다. 많은 사람들이 돼지고기의 맛을 맛보고 메뉴에 추가했기 때문에 후세 사람들은 돼지고기를 먹는 습관을 갖게 되었다.