부적절한 식습관으로 인한 간암은 전형적인 소화기 질환이다. 간암 예방에는' 방수 방곡 방간암' 이라는 말이 있어 간암에 대한 음식의 중요성을 알 수 있다. 불량한 식습관은 소화기관을 손상시켜 간 해독 기능에 큰 부담을 주고 간 악변 가능성을 높인다.
이 가운데 흔히 볼 수 있는 유통기한이 지난 식품, 절인 식품, 고염 고지방 식품 등 음식 외에 가장 중요한 것은 곰팡이가 나는 식품이다. 땅콩, 면씨, 호두, 아몬드, 포자, 유제품 등 곰팡이가 많은 식품에는 아플라톡신이 함유되어 있어 발암 능력이 디메틸 니트로아민의 70 배에 달한다.
간염 환자 간암은' 삼부곡' 이 있다: 간염-간경화-간암. 만성 간염은 조리가 잘 안 되면 결국 간암으로 변해 죽는다. 간암의 85% 이상이 간염에서 전이된 것으로 조사됐다. B 형 간을 앓은 사람은 간암에 걸릴 확률이 일반인의 7 배에서 10 배이다.
또한 간암 조직에서 중간체를 복제하는 검사에 따르면 간암의 암조직에는 C 형 간 바이러스 복제 흔적이 있고 간암의 암조직에서도 HCV RNA 가 검출된 것으로 확인됐다. 현재 전 세계적으로 약17 억 만성 C 형 간 환자가 있으며, C 형 간 관련 간암의 연간 발병률은 4%, 59% 의 간암은 C 형 간 바이러스 감염과 관련이 있다.
간암 가족사 간암은 전형적인 가족 유전병이다. 간암의 유전적 감성이 가장 뚜렷한 임상적 특징은 가족사, 즉 같은 가문의 여러 세대 중 많은 간암 환자가 있으며, 그 가족들이 간암에 걸릴 확률이 일반 가족보다 높다는 것이 바로 우리가 흔히 볼 수 있는 간암 가족 집합현상이다.
역학 조사 (WHO) 는 동거 친족인 간암 발병률 이 동거 친족보다 높다는 것을 발견했다. 아버지가 간암에 걸린 후손의 암율은 29.3%, 어머니가 간암에 걸린 후손의 암율은 4 1.7% 였다. 1 급 친족이 암에 걸릴 위험이 형제자매보다 높다. 간암을 예방하는 젊은이들은 음식에 절제를 하지 않도록 각별히 주의해야 한다. 고열량 음식은 간암을 유발할 수 있다. 이 음식들을 조심해라!