알로에(학명: Aloe vera)는 백합과에 속하는 다년생 상록 초본 식물로, 잎은 뭉쳐서 크고 통통하며, 자리 모양이거나 줄기 꼭대기에 자란다. 종종 피침형이거나 짧으며 가장자리에 날카로운 이빨 모양의 가시가 있습니다. 꽃차례는 우산 모양, 총상 모양, 스파이크 모양, 원뿔 모양 등이고 붉은색, 노란색 또는 붉은색 반점이 있고 꽃잎은 6개이며 암술은 6개이다. 화피의 밑부분은 원통형으로 연결되어 있다.
알로에베라는 지중해와 아프리카가 원산지이며, 키우기 쉽고 꽃과 잎이 모두 있는 관상용 식물로 대중들에게 인기가 높습니다. 연구에 따르면 야생 알로에 베라의 종류는 300가지가 넘지만 식용 가능한 품종은 6가지에 불과합니다. Yuanjiang 등