브라시카(Brassica): 브라시카(Brassica) 속에 가장 널리 분포된 종으로, 서부 지중해에서 중앙아시아 및 중국까지 뻗어 있습니다. 넓은 분포를 보면 브라시카가 가장 먼저 가축화된 브라시카 종이 될 수 있습니다. 형태, 생태지리적 분포, 동위효소 및 핵 RFLP의 증거는 브라시카의 두 가지 독립적인 진화 경로를 제시합니다. 서부 계통에는 기름진 브라시카와 순무가 포함되며 주로 유럽, 중앙 아시아 및 인도 아대륙에 분포합니다. 주로 동아시아나 중국이 원산지인 식물성 브라시카와 중앙아시아, 아프가니스탄 및 인접한 북서인도가 원산지인 오일 브라시카입니다. 외국 학자들은 중국산 야채 브라시카가 아시아 오일 브라시카에서 유래되었으며 중국에서 분화되어 형성되었다고 믿고 있습니다. 실제로 우리 나라 신석기시대 시안 반포촌 유적에서 발견된 탄화유채는 유럽에서 발견된 신석기시대 탄화유채보다 2,000~3,000년 더 오래돼 우리나라에서 6,000~7,000년 전부터 가축화와 이용이 시작됐음을 알 수 있다. 브라시카, 우리나라 고유의 야채인 브라시카는 원래 우리나라에서 유통되던 유채와는 구별되어야 합니다. 우리나라는 브라시카의 원산지이거나 유럽과는 별개로 양배추형 유채의 원산지입니다.
양배추 : 야생형 양배추는 주로 지중해 연안 절벽에 분포하며, 스페인 북부, 프랑스 서부, 영국 남부와 남서부가 양배추의 원산지일 수도 있다. 자연선택과 인공선택을 통해 다양한 변종과 변종의 양배추가 생산되었으며, 잎형, 줄기형, 꽃차례형으로 구분할 수 있으며 주로 채소 및 녹색사료로 이용된다. 양배추는 브라시카 식물 중 가장 다양한 종입니다.
검은 겨자: 주로 지중해 주변의 따뜻한 지역에 분포하고 중앙 아시아와 중동까지 확장됩니다. 세포 유전학 및 RFLP 분자 표지 연구에 따르면 검은 겨자는 야생 겨자에서 진화했을 수 있습니다. 과거에는 흑겨자가 주로 조미료(겨자) 및 약재로 사용되었습니다. 흑겨자는 브라시카와 유사할 수 있으며, 인간이 활용한 최초의 브라시카 작물이었습니다. 이제 블랙 머스타드는 브라시카 나푸스(Brassica napus)와 에티오피아 머스타드로 대체되었습니다.