준비자료: 옥수수 전분 30g, 백주 28g, 현지 돼지고기 2kg, 설탕 45g, 소금 13g, 물 100g, 간장 20g, 양장 5 개, 굴 소스/
프로덕션 단계:
1. 사장에게 돼지고기를 두 번 갈아달라고 했다.
2. 모든 조미료를 넣고 골고루 섞는다.
3. 창자를 통 위에 올려놓습니다. 요령이 있습니다. 올려놓으면 됩니다. 고기를 조금 짜내면 됩니다. 뒤에 있는 창장은 아주 빨리 올려놓습니다. 한 벌은 다 끝났습니다. 창장을 조금 남기고 매듭을 짓고 소시지를 충전하기 시작하나요?
4. 창자를 너무 가득 채우지 마세요.
5. 면실로 매듭을 짓고 이쑤시개로 소시지에 작은 구멍을 뚫으면 된다.
6. 3 일 동안 말리면 바삭한 소시지를 먹을 수 있고 말리면 소시지를 만들 수 있다.
7. 완제품 맵