무갈비는 어떻게 절여요?

무와 피망을 깨끗이 씻다.

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2

깨끗이 씻은 무는 물기를 빼서 실이나 스트립으로 썰고, 큰 용기를 준비하고, 무를 용기에 넣는다. 소금으로 담그다

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셋;삼;3

무는 부드러워질 때까지 소금으로 절인다.

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단무지에 수분이 많으니 물을 쏟아야 한다. 다음으로 무에 설탕, 간장, 쌀식초, 쌀고추를 넣는다.

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다섯;오;5

양념을 넣고 젓가락으로 골고루 섞은 다음 유리그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 밤을 지새우세요!

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